Salat – Dinner4Friends

Mediterraner Grillsalat nach Johann Lafer

So, jetzt bin ich wirklich bald durch mit meinem "Meine besten Rezepte"* Kochbuch von Johann Lafer, diesmal gibts mediterranen Grillsalat😋😋😋 Dieser Salat ist ein perfekter Begleiter für ein BBQ oder ein sommerliches Abendessen. Der Salat ist leicht bekömmlich, weil das Gemüse erst angebraten wird. Wer mag kann auch noch einige Parmesanhobel darüber streuen, passt hervorragend! Wer noch auf der Suche nach anderen Sommer-Salaten ist, für den habe ich hier den Trampo Mallorquino, Muhammara, Cacik, Bulgursalat oder Gurkensalat mit Minze. Mediterraner Grillsalat Der mediterrane...

Schnelles Essen

Ein schnelles, gesundes Abendessen ohne Großeinkauf: Griechischer Salat

Juli 03. 2026

Ich nenne den Salat einfach mal Griechischen Salat, damit man eine Vorstellung hat, worum es bei dem Rezept geht und was drinnen ist. Eigentlich ist er ein Abendessen-ohne-einkaufen-weil-immer-alles-zuhause-ist-Feierabend-Salat. Wenn ich ehrlich bin, dann habe ich nach einem Tag im Büro manchmal wirklich keine Lust mehr noch einkaufen zu gehen und...

Mangosalat mit Frühlingszwiebel, Garnelen

Salate & Gemüse

Mangosalat mit Garnelen nach Johann Lafer

Jan. 19. 2026

Jetzt ist es offiziell: Der Sommer ist da! Damit steigt die Lust auf frisches, leichtes, gesundes Essen. Vitamine, knackige Frühlingszwiebeln und gebratene Garnelen machen aus diesem Mangosalat nach Johann Lafer einen echten Sommertraum! Natürlich passt der Salat auch ideal zum ersten BBQ der Saison, also worauf wartet ihr noch? Schnell...

Ein raffinierter Kartoffelsalat, der schmeckt und Eindruck schindet. Obwohl er ganz einfach geht!

Grillen & BBQ, Salate & Gemüse

Kartoffelsalat mit Gurken und Schmand: Unsere ideale Beilage zum Grillen!

Juli 19. 2025

Kartoffelsalat ist auch eines der Rezepte, das in tausenden verschiedenen Abwandlungen auf den Tisch kommen und ein beliebter Klassiker vor allem beim Grillen und BBQ sind. Eigentlich hat jeder ein eigenes Geheimrezept dafür. Das sieht man vor allem bei Geburtstagsfeiern, Grill-Abenden oder lauschigen Gartenfesten. Bei den diversen Festivitäten muss ein...

Kartoffelsalat ohne Mayo, dafür mit gaaaaanz viel Geschmack. Unser Beilagen-Klassiker!

Salate & Gemüse

Kartoffelsalat ohne Mayonnaise

Juli 06. 2025

Es ist eine Glaubensfrage: Kartoffelsalat mit Mayo oder lieber ohne? Ich gehöre zur ohne-Mayo-Fraktion. Eindeutig. Allerdings gebe ich zu, dass der Kartoffelsalat oft etwas fad schmeckt, wenn die Mayo als Geschmacksverstärker fehlt. Aber ich habe bei Tim Mälzer ein Rezept gefunden, das dabei Abhilfe schafft. Ich habe es leicht abgewandelt...

Salate & Gemüse

Tomaten Oliven Salat mit Zitronendressing: Sauer macht lustig, scharf macht an

Juni 23. 2021

Der Tomaten-Oliven-Salat ist einer unserer Standards zu BBQs. Aber auch zur Brotzeit oder zu anderen Gerichten schmeckt der Salat lecker, frisch und ist leicht vorzubereiten, denn die Zutaten sind fast immer im Vorratsschrank zu finden....

Salate & Gemüse

Grüner Bohnen Salat mit Buchweizen

Okt. 09. 2019

Dieses Rezept für Grüner Bohnensalat mit Buchweizen habe ich aus Ottolenghis "Simple"* Kochbuch, nur eben ohne Estragon. Den hatte ich nicht da. Ausgewählt habe ich das Rezept, weil ich den Buchweizen-Vorrat aufbrauchen möchte, und mal etwas Abwechslung haben wollte. Und da dieses Rezept eigentlich vegan ist (bis auf das dazu...

Fleisch

Soulfood Bowl

Aug. 22. 2017

Asiatische Küche muss nicht immer kompliziert sein. Diese Soulfood Bowl ist ganz einfach und eine Wohltat für die Seele! Nach einem stressigen Arbeitstag geht dieses Gericht schnell und unkompliziert. Das Beste daran: Mit der Schale kann man es sich auf der Couch gleich schön bequem machen und den Tag einfach...

Beilagen, Salate & Gemüse

Roter Reissalat à la Johanna

Mai 26. 2016

Wann habe ich schon mal Reissalat gemacht? Oder gegessen? Nicht, soweit ich mich erinnern kann. Aber in Vorbereitung des Kochduells mit dem Haubenkoch Wolfgang Edler habe ich mich wochenlang zum Thema "Reis" als Vorspeise recherchiert. Klar, ein Reissalat sollte es werden, aber mit einem weißen 08/15-Reis? Das war mir dann...

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