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Gegrillte Auberginen mit Curry-Joghurt

Gegrillte Aubergine mit Curry-Joghurt und Mandeln

Die Idee für die gegrillten Auberginen mit Curry-Joghurt habe ich aus Ottolenghis neuem Kochbuch "Simple"*. Die Auberginen sind gut vorzubereiten, perfekt als kleine Brotzeit oder als Beilage zum BBQ. Ich liebe die gegrillten Auberginen mit Curry-Joghurt! An der orientalischen Küche liebe ich, dass es immer viele kleine verschiedene Gerichte gibt und jeder überall zugreifen kann. Das macht jedes Dinner immer wahnsinnig vielfältig und abwechslungsreich, und für jeden Geschmack ist einfach etwas dabei! Wer noch mehr Rezepte für Meze sucht, findet findet...

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