Grillen & BBQ Archive

Gegrillte Champignons aus dem Airfryer sind eine schnelle und einfache Beilage. Noch dazu sind sie low Carb, vegan und super easy zum Vorbereiten. Also perfekt für ein gechilltes Essen. Ich habe das Rezept im Internet gefunden, als ich nach einfachen Low Carb-Beilagen zum Grillen gesucht habe. Und ich muss zugeben: der Airfryer ist das perfekte Küchengerät dafür!* Warum? Er macht die gegrillte Champignons rundherum knusprig und gleichzeitig würzig-saftig. Welchen Grill ihr am liebsten mögt, das ist Geschmackssache: Entweder ganz klassisch einen...

Grillen & BBQ

Gefüllte Champignons aus dem Airfryer (Low Carb)

Jun 09. 2021

Ich habe mir einige leckere Low Carb Beilagen überlegt, die man schnell und einfach zubereiten kann. So bin ich auf die gefüllten Champignons aus dem Airfryer* gekommen. Die gefüllten Champignons könnt ihr auch wunderbar vorbereiten und zum Grillen servieren. So habt ihr eine leckere, knusprige, warme Beilage, nebenbei auch...

Grillen & BBQ, Salate & Gemüse

Mediterraner Grillsalat nach Johann Lafer

Aug 29. 2019

So, jetzt bin ich wirklich bald durch mit meinem "Meine besten Rezepte"* Kochbuch von Johann Lafer, diesmal gibts mediterranen Grillsalat😋😋😋 Dieser Salat ist ein perfekter Begleiter für ein BBQ oder ein sommerliches Abendessen. Der Salat ist leicht bekömmlich, weil das Gemüse erst angebraten wird. Wer mag kann auch noch einige...

Gegrillte Aubergine mit Curry-Joghurt und Mandeln

Grillen & BBQ

Gegrillte Auberginen mit Curry-Joghurt

Jun 21. 2019

Die Idee für die gegrillten Auberginen mit Curry-Joghurt habe ich aus Ottolenghis neuem Kochbuch "Simple"*. Die Auberginen sind gut vorzubereiten, perfekt als kleine Brotzeit oder als Beilage zum BBQ. Ich liebe die gegrillten Auberginen mit Curry-Joghurt! An der orientalischen Küche liebe ich, dass es immer viele kleine verschiedene Gerichte gibt und...

Fleisch, Grillen & BBQ

Wraps mit gegrillten Rinderzungen-Scheibchen: ein Gedicht!

Jun 19. 2016

Ich habe es ja schon öfter erwähnt: Ich esse sehr, sehr wenig Fleisch, eigentlich fast vegetarisch wenig! Das hängt damit zusammen, dass es wenig gutes gibt und mir schon ein bisschen davon reicht. Ich verabscheue es, wenn Menschen nur Filet essen oder Fleisch, dass schon gar nicht mehr nach Fleisch...

Grillen & BBQ

Schatzsuche im Vorratsschrank: Ich bin auf Senfkörner gestoßen

Sep 14. 2015

Jeder kennt es. irgendetwas liegt (gefühlt) seit Jahrzehnten im Vorratsschrank, man hat es irgendwann in bester Absicht gekauft, dann im Regal zwischendeponiert, wo es allmählich nach ganz hinten in den Vorratsschrank gerutscht ist! Ja, so ist das mit Vorratsschränken - sie entwickeln sich im Lauf der Zeit zu einer wahren...

Ein raffinierter Kartoffelsalat, der schmeckt und Eindruck schindet. Obwohl er ganz einfach geht!

Grillen & BBQ, Salate & Gemüse

Kartoffelsalat mit Gurken und Schmand: Unsere ideale Beilage zum Grillen!

Jul 02. 2015

Kartoffelsalat ist auch eines der Rezepte, das in tausenden verschiedenen Abwandlungen auf den Tisch kommen und ein beliebter Klassiker vor allem beim Grillen und BBQ sind. Eigentlich hat jeder ein eigenes Geheimrezept dafür. Das sieht man vor allem bei Geburtstagsfeiern, Grill-Abenden oder lauschigen Gartenfesten. Bei den diversen Festivitäten muss ein...

Alles, was ich auf einem guten Burger brauche: gutes Rinderhack, Käse, Guacamole und Nachos für den extra Crunch!

Grillen & BBQ

Ja, er ist mein Liebling unter den Burgern: der Mexican Burger

Mai 15. 2015

Und ja! Es sind NACHOS auf meinem Mexican Burger! Sie geben meiner Eigenkreation genau den richtigen Crunch! Meine Geheimzutat sozusagen. Und natürlich darf auf dem Mexican Burger die Guacamole nicht fehlen! Ich liebe diesen Burger seit ich vor einigen Jahren einen ähnlichen einmal im Cosmogrill in München gegessen habe. Also habe ich...

Es sieht zum Anbeißen aus! Kürbis-Schafskäse-Quiche vom Grill.

Grillen & BBQ

Heute wird bei uns gegrillt – mit dem Red Mountain BBQ-Blog

Dez 09. 2014

Ich grille wahnsinnig gern, sogar im Winter! Aber das heißt leider nicht, dass ich es gut kann! Deshalb habe ich mir Verstärkung geholt - einen Grill-Experten, Foodblogger-Kollegen und Hüter des Feuers. Ich freue mich ganz besonders über unseren Gast, sein Rezept und seinen Beitrag auf Dinner4Friends: Herzlich willkommen Sascha Roterberg vom...