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Küchentipp #72: Backpuver aufbewahren

Küchentipp: Backpulver aufbewahren

Damit Backpulver seine Triebkraft behält, bewahrt ihr es trocken auf. Wenn Backpulver zusammen mit Gewürzen gelagert wird, verfärbt es sich rosa. Auch wenn durch die Verfärbung die Triebkraft des Backpulvers nicht beeinflusst, sollte das Backpulver am besten in einer fest verschließbaren Dose separat aufbewahrt werden. Noch ein kleiner Tipp: Wenn man in das Kochwasser von Brokkoli, Bohnen, Zucchini, Erbsen und Rosenkohl einen halben Teelöffel Backpulver gibt, behält das Gemüse seine wunderschöne grüne Farbe. ...

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Küchentipp: Brandteig verarbeiten

Küchentipp #71: Brandteig verarbeiten

Damit sich Windbeutel und anderes Brandteiggebäck schön weiter verarbeiten und füllen lassen, gibt es einen Trick: Direkt nach dem Backen mithilfe einer Schere oder eines Sägemessers aufschneiden und auskühlen lassen. So entweicht der heiße Dampf, das Gebäck wird schneller kalt und bröselt nicht. Danach einfach vorsichtig wieder zusammen legen und...

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Küchentipp_ Äpfel lagern

Küchentipp #70: Äpfel lagern

Äpfel eignen sich super, um sie zu lagern. Manche Sorten sind allerdings besser geeignet, zum Beispiel Boskop oder Pink Lady. Es gibt ein paar wichtige Tricks, damit die Äpfel auch nach einiger Zeit noch frisch sind. Zum Lagern solltet ihr nur einwandfreie und unbeschädigte Äpfel verwenden. Sie sollten dunkel, kühl und...

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Weinreste verwenden

Küchentipp #69: Weinreste verwenden

Wenn ein Schluck Wein in der Flasche übrig bleibt, dann nicht einfach wegschütten!😅😅😅 Besser ist es, die Weinreste in einen Eiswürfelbehälter füllen und gefrieren lassen. Wenn ihr eine Sauce oder eine Suppe geschmacklich aufpeppen wollt, dann einfach einen Würfel gefrorenen Wein dazugeben! Das ist ein absoluter Geheimtipp! ...

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Aufwärmen - aber richtig!

Küchentipp # 68: Aufwärmen – aber richtig

Viele Gerichte schmecken aufgewärmt noch besser! Aber beim Aufwärmen ist es wichtig, darauf zu achten, dass es einwandfrei und hygienisch ist - sonst gibt es schnell Bauchweh und das Essen muss in die Tonne!😅😅😅 Deshalb das übriggebliebene Essen schnell abkühlen, richtig (am besten luftdicht) verpacken und im Kühlschrank aufbewahren. Jetzt zum Aufwärmen:...

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