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Crostini mit Forelle (und nach Belieben Kaviar)

Crostini mit Forellencreme

Nach der Suppenoffensive ist vor den Crostinis und die Vielfalt der Rezepte ist einfach super! Ich habe mehrere Wochen nicht über Rezeptideen und Speisepläne nachgedacht, weil es so viele verschiedene Crostini-Rezepte gibt, die schnell gemacht sind und die ohne aufwändige Einkaufslisten auskommen. Das liebe ich an den Crostinis🥰 Die Inspiration für Crostinis habe ich hier gefunden: "Der große Lafer*, ein Kochbuch das ich euch unbedingt als Standardwerk empfehlen kann. Sie sind ausserdem die perfekte Lösung für ein schnelles Abendessen, das...

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Rösttomatensuppe

Rösttomatensuppe: einfachste Suppe der #suppenoffensive

Ich habe das Jahr mit der #suppenoffensive gestartet🥰 Mit dabei diese Rösttomatensuppe, Pestosuppe, Fischsuppe, Zucchinisuppe mit Flusskrebsen, französische Zwiebelsuppe, Bohnensuppe, Wiener Erdäpfelsuppe und Paprika Cremesuppe. Es stehen noch einige Suppen aus (Lauchsuppe, Erbsensuppe, Bärlauchsuppe mit pochierten Eiern) Die Gründe waren ganz einfach: nach den Feiertagen wollte ich mit leichten Gerichten...

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Auberginen mit Tahinesauce

Auberginen mit Tahinesauce

Der Hauptdarsteller bei den Auberginen ist definitiv die Tahinesauce!!!🥰 Sie schmeckt einfach köstlich und geht wirklich schnell☺️ Ich habe Auberginen zur Tahinesauce gemacht, aber man kann genauso gut Brot, Fleisch oder anderem Gemüse essen. Sie ist auch ein perfekter Dip und Brotaufstrich, es lohnt sich also gleich eine größere Menge...

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Französische Zwiebelsuppe

Französische Zwiebelsuppe

Französische Zwiebelsuppe hat für einen unvergesslichen ersten Eindruck bei mir gesorgt: Ich habe mir mit ungefähr 12 Jahren gehörig den Gaumen verbrannt😂 Geschmeckt hat sie super - als ich mich wieder getraut habe, einen Bissen zu probieren☺️ Jetzt zur #Suppenoffensive war es mir ein Anliegen, die französische Zwiebelsuppe endlich mal...

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Wiener Erdäpfelsuppe

Wiener Erdäpfelsuppe

Einige aufmerksame Leserinnen, haben es wahrscheinlich schon gemerkt: Dieses Jahr starte ich mit der Suppenoffensive. Den Anfang machte die Pestosuppe, Zucchinisuppe mit Krabben oder eine einfache Fischsuppe. Ich bin ein großer Fan von Suppen. Sie sind meist schnell & einfach zubereitet: Können auch spontan auf den Tisch komme und Gemüsereste...

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