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Der österreichische Klassiker: Kaiserschmarrn

Klassiker der österreichischen Küche: Kaiserschmarrn

Wer kennt ihn nicht? DEN Klassiker der österreichischen Küche: den Kaiserschmarrn. Er steht auf fast jeder Karte zwischen dem Ländle und Wien☺☺☺ Und ganz ehrlich: er schmeckt einfach himmlisch, aber immer ohne Rosinen, bitte! Zur Abwechslung gebe ich gern Heidelbeeren dazu und wandle den Kaiserschmarrn so leicht ab. Wer sich für Wiener oder österreichische Küche interessiert, dem kann ich einmal das Buch "Wiener Küche"* aus dem DK Verlag empfehlen sowie als ausgezeichnetes, umfangreiches Standardwerk den "goldenen Plachutta"* aus dem Brandstätter...

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Apfel-Spekulatius Dessert

Schicht-Dessert: Apfel Mokkamisu

Gerade zu festlichen Anlässen suche ich Rezepte, die es mir als Gastgeberin einfacher machen🥰🥰🥰 schließlich will ich auch etwas von dem Anlass haben - nicht nur Stress und dreckiges Geschirr!!😅😅😅 Deshalb mache ich gern Desserts, die sich schon einige Zeit vorher vorbereiten lassen und die dann nur noch wenige...

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Crispy Cherry Fool: perfekt zum Vorbereiten

Crispy Cherry Fool

Dieses Schichtdessert sieht nicht nur cool aus, sondern schmeckt auch fantastisch. Alle einzelnen Komponenten lassen sich super vorbereiten und kurz vor dem Servieren frisch anrichten. Das geht ganz ohne Stress fpr die Gastgeberin und macht ordentlich Eindruck. Denn gerade an Festtagen braucht es entspannte Gerichte, die fantastisch schmecken und schön...

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Germknödel mit Powidl-Füllung und Mohnzucker

Germknödel mit Powidl und Vanillesauce

Germknödel mit Powidl-Füllung (Zwetschgen-Mus) und Mohnzucker ist ein Klassiker der österreichischen Küche. Ich liebe ihn und brauche vor dem Hefeteig nur eine Suppe. Schon ist ein reichhaltiges Essen für mich fertig! Ein weiterer Vorteil: der Aufwand für die Germknödel relativiert sich, weil gleich eine riesige Portionszahl fertig wird. Die Germknödel...

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Palatschinken

Palatschinken: österreichische Crêpe

Die einen sagen, Palatschinken seien kein richtiges Essen, nur eine Nachspeise😅 für mich sind Palatschinken eine völlig akzeptable Mahlzeit, gern mit einer Suppe davor🥰🥰🥰 österreichische Palatschinken sind vergleichbar mit französischen Crêpes, hauchdünn und wirklich fein☺️☺️☺️ Nicht vergleichbar mit der deutschen Variante, die eher robust daherkommt😅😅😅 Wer andere typisch österreichische Gerichte sucht,...

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Blaubeer-Baiser-Dessert

Blaubeer-Baiser-Dessert

Ein Blaubeer-Baiser-Dessert macht schon was her und eignet sich perfekt für feierliche Anlässe! Außerdem kann man das Dessert wunderbar vorbereiten - sogar einen Tag vorher. Einfach kurz vor dem Servieren noch frische Baiser-Stückchen darauf verteilen! Ihr könnt statt den Blaubeeren natürlich auch Kirschen, Johannisbeeren oder sogar Cranberries (dann wird`` ...

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Crumble mit Beeren (vegan)

So ein Crumble mit Beeren ist schon eine feine Sache! Schon lange habe ich auf das knusprige Dessert geschielt und als ich noch einen Rest von der selbst gemachten Rote Grütze übrig hatte, war schnell klar, was daraus werden sollte: Crumble! Vegan nebenbei, lecker und mit Mandeln obendrauf! Also los...

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