to top

Zimtcreme mit Heidelbeeren und Sahne

Diese Zimtcreme ist einfach die perfekte Nachspeise für ein schönes Essen. Fruchtig, zimtig und sooooo geschmeidig, zart und lecker. Inspiriert hat mich ein Rezept von der lieben Michael von herzelieb und Pinterest. Ich habe das Rezept etwas verändert und angepasst, weil mit der Cremeanteil etwas zu groß war und ich mehr Heidelbeeren mag. Da wir alle Zimt lieben, war ich großzügig mit dem Zimt, aber man kann ihn natürlich auch etwas zurückhaltender verwenden. Natürlich könnt ihr das Rezept anpassen, wie es...

weiterlesen
Knafeh: orientalisch, lecker, schnell gemacht!

Knafeh: Was ist das?

Knafeh, ja was ist das? Das ist eine orientalische Nachspeise, bestehend aus Mozzarella (ja, ich meine den Käse), feinen Fadennudeln, Butter und Pistazien aus dem Ofen. Der Zucker kommt übrigens erst danach in Form von Zuckersirup dazu oder besser gesagt: darüber. Zu machen ist Knafeh wirklich simpel und man braucht nicht...

weiterlesen
Vanille-Törtchen: So simpel, so einfach!

Vanille-Törtchen: so simpel, so lecker!

Ja, manchmal muss es schnell gehen! Es muss zwar immer lecker schmecken, aber die Zeit reicht manchmal einfach nicht aus, um einen Mürbteig selbst zu machen und ihnen kühl zu stellen. In diesem Fall greife ich gern mal auf einen fertigen Mürbteig zurück: ohne Geschmacksverstärker, Zusatzstoffe oder zu viel Zucker....

weiterlesen
Kirsch Clafoutis mit selbst gemachter Vanillesauce aka Englischer Sauce

Kirsch Clafoutis: Ein Dessert geht immer!

Ich habe - wie schon einige Male erwähnt - einen Kenwood Cooking Chef*, der mir viel Arbeit abnimmt und der wirklich ein Traum ist! Für jemanden wie mich, der wirklich viel kocht und backt, ist diese Küchenmaschine eine echter Glücksfall. Sie knetet, sie kocht, sie rührt,  sie schlägt, sie schnipselt,...

weiterlesen
Schokovulkane: EInfach genial zum Vorbereiten!

Chocaholics aufgepasst! Hier gibt´s Mini-Schokovulkane

Chocaholics aufgepasst! Schokovulkane! Ein ideales Dessert für Festtagsessen, denn es lässt sich wunderbar am Tag vorher vorbereiten! Und schnell gemacht sind sie obendrein! Einfach genial! Aber seht selbst: Zutaten für 6 ofenfeste Gläser* (je 100 ml): Zubereitungszeit: 45 Minuten plus Gefrierzeit 12 Stunden 75 g Zartbitterschokolade (70 % Kakaoanteil) 85 g Margarine ...

weiterlesen