Käsekuchen ohne Mehl, aber bitte locker-luftig und vor allem lecker! Das geht auch ohne Zucker dafür mit Vanillepuddingpulver! Denn schon seit einiger Zeit heißt es bei uns wieder: Ran an die Backschüssel und die Kuchenform! Trotzdem achte ich noch sehr darauf, eher mit wenig Mehl zu backen und auch auf Zucker soweit es geht zu verzichten. Also an eine LowCarb- Gestaltung unseres Kuchenangebots. Dabei bin ich zufällig auf diese Variante mit Puddingpulver, Xylit und Eier gestoßen. Er geschmeckt hat der...