Eigentlich ist Erdbeereis selber machen komplett einfach. Aber ich habe statt mehr Sahne noch ein bisschen Joghurt darunter gemischt, damit das ganze leichter wird und totzdem süß schmeckt. Das Original-Rezept kommt aus dem Eis-Buch von Linda Lomelino.* Ich habe auch die Zuckermenge aus dem Rezept etwas reduziert, weil uns das Eis meistens mit minimaler Zuckermenge in Kombination mit der natürlichen Fruchtsüße schon süß genug ist. Ihr könnt das Eis also gern noch ein bisschen süßer machen, wenn ihr wollt....