Eine cremige Spargelsuppe ist DER Klassiker in der Spargelzeit. Aber ich habe noch nie eine ausprobiert, weil ich den Spargel meistens am liebsten mit Sauce Hollandaise genieße. Also höchste Eisenbahn dafür, oder? Und grundsätzlich probiere ich jede Spargel-Saison ein neues Rezept aus, zum Beispiel die Spargel-Torte oder die Spargel-Pizza nach Johann Lafer. Beides ist einfach so lecker, kann ich nur empfehlen. Die Inspiration für diese Suppe habe ich aus dem GU Suppen Kochbuch.* Das Kochbuch gibt für wenig Geld viel...