Feigen, Datteln und Mandeln in Rouladen?!? Wir meinen: Unbedingt! Die Mandeln sorgen für den gewissen Crunch, die Feigen und Datteln passen perfekt zu Rindfleisch und dem Rotwein....
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Es gibt Gerichte, die erinnern einfach an die Kindheit. Für Schatzi gehören Königsberger Klopse dazu, für mich sind es unbedingt Kartoffelgratin und Marmorkuchen. Aber auch Leber gehört dazu, nämlich Leber Berliner Art mit gebratenen Äpfel und Zwiebelringen. Vor allem ab dem Herbst gehört dieses Gericht zu unseren Klassikern. Für das Braten nutze ich...
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Bei uns waren #wünschdirwas Wochen und Schatzi hat sich gleich ein Gericht aus seiner Kindheit gewünscht: Königsberger Klopse mit Kartoffeln. Das Problem dabei? Ich habe noch nie Königsberger Klopse gekocht und das Gericht auch noch nie gegessen😅😅😅 Ich habe also gar keinen Vergleich wie das geht, wie es aussehen oder schmecken soll...
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Wer mich kennt, weiß: Ich bin von 0 auf 100 ein Fan des Airfryers* geworden und ich liebe die dazugehörige App (NutriU), in der Hunderte von Rezepten sind. Auch dieses Rezept für den Shawarma Burger mit Paprikasauce habe ich aus der App, wie alle Rezepte habe ich es leicht abgewandelt,...
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Es ist mal wieder Zeit für einen echten Klassiker, ein Rezept für ein Rindsgulasch, das dank Schnellkochtopf richtig schnell gemacht ist. Stundenlanges Kochen und Abwarten war gestern, mit dem Schnellkochtopf* braucht man nur 30 Minuten Kochzeit - dann kommt das Rindgluasch schon auf den Tisch. Für uns ist es ein...
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Asiatische Küche muss nicht immer kompliziert sein. Diese Soulfood Bowl ist ganz einfach und eine Wohltat für die Seele! Nach einem stressigen Arbeitstag geht dieses Gericht schnell und unkompliziert. Das Beste daran: Mit der Schale kann man es sich auf der Couch gleich schön bequem machen und den Tag einfach...
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Orientalische Essen muss ja so sein, dass man zur Hauptspeise eigentlich schon nicht mehr kann, weil sich allein unter dem Gewicht der ganzen kalten und warmen Vorspeisen der Tisch biegt. (Den Beweis findet ihr hier: Gurkensalat, gegrillter Halloumi, Muhammara, Falafel, Hummus, Spinatsalat mit gerösteten Auberginen oder Kisir). Ich könnte mich an...
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Ich habe es ja schon öfter erwähnt: Ich esse sehr, sehr wenig Fleisch, eigentlich fast vegetarisch wenig! Das hängt damit zusammen, dass es wenig gutes gibt und mir schon ein bisschen davon reicht. Ich verabscheue es, wenn Menschen nur Filet essen oder Fleisch, dass schon gar nicht mehr nach Fleisch...
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Bun Cha kenne ich seit meiner Zeit als Volontärin in München. Es ist ein schnelles, asiatisches Essen, das ich mir öfter bei unserem Stamm-Chinesen mittags gegönnt habe. Ich habe das Rezept ausprobiert, weil ich das Buch "Jamies Superfood für jeden Tag* von Jamie Oliver geschenkt bekommen habe. Das Buch hat mich...
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