to top

Grüner Bohnen Salat mit Buchweizen

Grüner Bohnensalat mit Buchweizen und Roten Zwiebeln

Dieses Rezept für Grüner Bohnensalat mit Buchweizen habe ich aus Ottolenghis "Simple"* Kochbuch, nur eben ohne Estragon. Den hatte ich nicht da. Ausgewählt habe ich das Rezept, weil ich den Buchweizen-Vorrat aufbrauchen möchte, und mal etwas Abwechslung haben wollte. Und da dieses Rezept eigentlich vegan ist (bis auf das dazu gereichte Dressing), war ist es ein perfekter Salat für vegane Besucher zum BBQ. Wer mehr Inspiration für sommerliche Gerichte sucht, für den gibt es Gurkensalat mit Minze, Tomaten-Ananas-Brotsalat oder Muhammara,...

Continue reading