Pasteis de nata sind portugiesische Törtchen, einfaches, schnelles Blätterteig-Gebäck aus Portugal und macht einfach süchtig. Wer schnelle, süße Snacks sucht, dem kann ich Nussbrezen, Baileyskugeln, Apfel Muffins oder den Vanille-Pudding mit Heidelbeeren empfehlen.

Pasteis de nata: einfaches Blätterteig-Gebäck

Pasteis de nata: portugiesisches Blätterteig-Gebäck

Pasteis de nata sind portugiesische Törtchen, einfaches, schnelles Blätterteig-Gebäck aus Portugal und macht einfach süchtig. Wer schnelle, süße Snacks sucht, dem kann ich Nussbrezen, Baileyskugeln, Apfel Muffins oder den Vanille-Pudding mit Heidelbeeren empfehlen.

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Vorbereitungszeit 15 Minuten Min.

Backzeit: 15 Minuten Min.

Gericht Pasteias de nata

Küche Portugal

Portionen 12 Törtchen

Zutaten

  

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• 1 Pck. Blätterteig
• 100 g Margarine
• 250 ml Milch
• 25 g Zucker
• 1/2 Pck. Vanille-Puddingpulver
• 1 Eigelb

Anleitungen

 

• Zuerst die Margarine auf niedriger Temperatur schmelzen.
• Die Vertiefungen des Muffin-Blechs mit der Margarine einpinseln, den Blätterteig entrollen und mit einem Glas mit ca. 7-10 cm Durchmesser 12 Teigkreise ausstechen und jeweils in eine Vertiefung des Muffinblechs geben und noch einmal mit der Margarine einpinseln.
• Das Puddingpulver mit Zucker verrühren und mit 2-3 EL der Milch glatt rühren.
• Die restliche Milch in einem Topf aufkochen, dann die Pudding-Mischung dazu geben und unter ständigem Rühren rund 4 Minuten aufkochen. wunderbar.
• Den Pudding in eine Schüssel geben, Frischhaltefolie vorsichtig darauf andrücken und etwas abkühlen lassen.
• Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
• Das Eigelb in den Pudding  einrühren und dann in die Blätterteig-Vertiefungen füllen.
• Im Backofen ca. 15 Minuten backen. Am besten schmecken mir die Pasteis de nata, wenn sie noch lauwarm sind. Aber natürlich schmecken sie auch kalt wunderbar.

Keyword Pasteias de nata

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Pasteis de nata: einfaches Blätterteig-Gebäck