Inspiriert zu diesem Spinatsalat hat mich Claudia Schinharl mit ihrem Buch "Gemüse all`italiana"* aus dem AT Verlag. Darin gibt es über 200 vegetarische Rezepte aus Italiens Küche. Das Kochbuch ist wirklich empfehlenswert, weil es viele Rezepte abseits der klassischen Pasta & Pizza-Küche zeigt. Im Vordergrund steht ganz klar das Gemüse....
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Ich brauche die Eisschüssel der Kenwood* zwar nicht so oft, trotzdem freue ich mich darauf jedes Jahr zwei, drei Mal Eis zu machen. Dieses Jahr habe ich Vietnamese Coffee Ice Cream aus Nicole Stichs "Reisehunger"*-Kochbuch gemacht und ist DER perfekte Eiskaffee! Ich liebe es!!! Wenn ihr Kaffee im Eis oder...
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Jedes Jahr freue ich mich auf die Rhabarber-Saison und Rhabarberkuchen: schön süß und gleichzeitig ein bisschen säuerlich. Am liebsten mit lockerem Boden, zimtigen Streuseln und Vanillecreme: also Rhabarberkuchen mit Streuseln und Vanillepudding. Ich friere mir auch immer eine Portion Rhabarber ein, damit ich schon einen Kuchen machen kann, wenn es...
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Jedes Jahr freue ich mich soooo auf die Spargelzeit😍😍😍 Ich liebe das feine Gemüse vor allem mit Hollandaise😍😍😍 aber ich versuche, jedes Jahr auch mal ein neues Spargel-Rezept zu machen. So habe ich auch die Spargel-Torte oder die Spinat-Pizza entdeckt. Natürlich mache ich auch Klassiker wie Spargel-Suppe, aber trotzdem...
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Spargelzeit ist eine der besten Zeiten im Jahr! Aber ein bisschen Abwechslung zum gekochten Spargel darf es schon gern sein. Zum Beispiel mit einer Spargeltorte inspiriert von Johann Lafer: einfach, überraschend und köstlich. Ich habe die Spargeltorte ausprobiert und es sofort zu einer unseren Lieblings-Spargelrezepten gemacht. Ich liebe vor allem, die...
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Heute möchte ich dir ein ganz besonderes Rezept vorstellen – perfekt als elegante Vorspeise oder für besondere Anlässe: Frittierte Reispapierrollen auf einer aromatischen Garnelen-Mango-Salsa. Außen herrlich knusprig, innen frisch und saftig – ein echtes Geschmackserlebnis! Ich habe übrigens eingelegte Antipasti-Paprika verwendet und sie nicht frisch gehäutet. Das hat mir einmal...
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Wenn Käsefanatiker und Snackliebhaber aufeinandertreffen, entsteht Magie – und genau diese Magie serviert uns dieses geniale Rezept für knusprigen Halloumi mit Honig und Pistazien. Es ist schnell gemacht, raffiniert im Geschmack und perfekt, wenn man Gäste überraschen oder sich selbst etwas Gutes tun möchte. Der Gegenspieler des Käsesfondues Vergesst alles, was ihr...
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Wenn du Lust auf etwas Neues und Raffiniertes hast, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch optisch richtig was hermacht, dann ist dieser knofelige Rote-Betee-Dip mit Walnüssen genau das Richtige! Inspiriert von der klassischen Romesco-Sauce, aber mit einem kreativen Twist, spielt hier die Rote Beete die Hauptrolle – und das...
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Wenn du die perfekte Kombination aus würziger indischer Küche und zartem Hähnchen suchst, dann ist dieses Auberginen-Hähnchen-Masala genau das Richtige für dich! Die weiche, cremige Konsistenz der Aubergine verbindet sich wunderbar mit den intensiven Aromen der Masala-Gewürze und macht dieses Gericht zu einem echten Wohlfühlessen. Was ist Masala eigentlich? „Masala“ bedeutet auf...
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