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Germknödel mit Powidl und Vanillesauce

Germknödel mit Powidl-Füllung und Mohnzucker

Germknödel mit Powidl-Füllung (Zwetschgen-Mus) und Mohnzucker ist ein Klassiker der österreichischen Küche. Ich liebe ihn und brauche vor dem Hefeteig nur eine Suppe. Schon ist ein reichhaltiges Essen für mich fertig! Ein weiterer Vorteil: der Aufwand für die Germknödel relativiert sich, weil gleich eine riesige Portionszahl fertig wird. Die Germknödel verzeihen auch die eine oder andere Minute Verspätung, also sind sie perfekt, wenn Besuch angekünigt hat! Wenn ihr mehr von der österreichischen Küche ausprobieren wollt, dann empfehlen ich euch Kaiserschmarrn, das...

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Buttermilch Kuchen mit Ras el-Hanout

Buttermilch Kuchen mit Ras El-Hanout

Buttermilch Kuchen ist ein zeitloser Klassiker in der Welt der Backkunst. Dieses saftige, aromatische Kuchen erfreut unsere Gaumen und verzaubert uns mit seinem unverwechselbaren Geschmack und seiner fluffigen Konsistenz. In diesem Beitrag nehmen wir dich mit auf eine kulinarische Reise, um die Geheimnisse und Köstlichkeiten des Buttermilch Kuchens zu entdecken. Buttermilch...

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Küchentipp: Brandteig verarbeiten

Küchentipp #71: Brandteig verarbeiten

Damit sich Windbeutel und anderes Brandteiggebäck schön weiter verarbeiten und füllen lassen, gibt es einen Trick: Direkt nach dem Backen mithilfe einer Schere oder eines Sägemessers aufschneiden und auskühlen lassen. So entweicht der heiße Dampf, das Gebäck wird schneller kalt und bröselt nicht. Danach einfach vorsichtig wieder zusammen legen und...

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Salat mit Buttermilchdressing

Salat mit Buttermilchdressing

Gerade im Sommer gibt es bei uns oft Salat☺️☺️☺️ Wenn die Temperaturen steigen und die Sonne immer wärmer scheint, gibt es nichts leckereres als einen frischen, knackigen Salat! Und wenn der Salat auch noch mit einem erfrischendem Buttermilchdressing serviert wird, umso besser, oder? Das Buttermilchdressing könnt ihr natürlich anpassen, wie...

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Käsekuchen Low Carb

Käsekuchen Low Carb

Dieser Käsekuchen ist Low Carb! Warum? Weil er - fast - ohne Mehl auskommt und keinen Boden hat! Außerdem kann man ihn ohne Wasserbad backen und er ist im Handumdrehen gerührt! Also genau das richtige für einen faulen Sonntag🥰 Hier klicken für meine Küchenhelfer: Käsekuchen Low Carb Dieser Käsekuchen ist Low...

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Blätterteig mit Beeren

Blätterteig mit Beeren

Im Sommer läuft unser Backofen sehr sparsam, aber auf kleine, süße Gebäck-Teilchen möchte ich auch im Sommer nicht verzichten! Der Blätterteig mit Beeren ist deshalb ideal für uns: schnell gemacht und super einfach! Das Beste: Die Füllung ist quasi wie eine Creme oder Pudding🥰 und da der Blätterteig wirklich nur frisch...

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Simit: Sesamringe selbermachen

Simit: Sesamringe selbermachen

Simit oder Sesamringe sind eines meiner Lieblingsessen/ Snacks🤗 ich habe schon so oft Simits gekauft und gesnackt, weil sie eine perfekte (vegane) Alternative zur Butterbreze sind☺️ Sie schmecken nicht nur exzellent, sondern überzeugen auch inhaltlich richtig!😍 durch den Hefeteig, den Sirup und dem Sesam schmecken sie so super. Nebenbei gehen sie...

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