Milch zu erhitzen, ist bei mir schon einige Male schief gegangen: Einen Moment nicht hingesehen und schon ist sie übergekocht und die ganze Herdplatte ist schön eingedreckt. Aber es gibt einen kleinen Trick: Einen kleinen Teller verkehrt herum auf den Boden des Topf legen, dann die Milch dazu geben, erwärmen und...
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Kochen im Alltag ist so eine Sache: Schon ganz schön nervig manchmal. Weil sind wir ehrlich, nach einem 10 Stunden Tag will man eher ungern noch 2 Stunden auf das Abendessen warten und lange kochen, oder? Deshalb gab es bei uns Pizzadillas und die passende Inspiration für schnelles Essen im...
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Meine Lieblinge im August stehen fest: In diesem Monat darf das Kochbuch "Vegetarisch kreativ"* aus dem BLV Verlag, meine Ayurveda Handcreme von Rituals* und ganz neu entdeckt: Honig direkt vom Imker hier in Ottakring! Ich liebe ihn! Wer mehr über Honig wissen möchte, kann hier nachlesen wie man Honig selbst...
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Das erste Mal Backen im Airfryer XXL* war schon ein bisschen aufregend. Erstmal muss man nicht vorheizen und 10 Minuten Backzeit ist schon sehr kurz oder was meint ihr? Aber es hat alles wunderbar geklappt und die Schokoladen-Heidelbeer-Muffins sind einfach traumhaft geworden☺☺☺ Und hier ein Blitzrezept für Muffins im Airfryer...
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Knoblauchzehen oder -knollen eignen sich super, um Saucen zu aromatisieren. Aber wenn man die Knoblauchzehe oder -knolle nicht mehr richtig heraus fischen kann, dann ist das ärgerlich, besonders dann wenn dann die ganze Sauce penetrant nach Knoblauch schmeckt oder jemand unabsichtlich auf die Knolle beißt. Aber es gibt einen einfachen Trick:...
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Anschließend Für diesen Salat von Zuckerschoten und gebratenen Garnelen habe ich mich wie so oft von Johann Lafer* inspirieren lassen. Ich habe ihn leicht abgewandelt, weil ich a) kein Walnussöl und b) keinen Friseesalat zuhause hatte. Aber ich habe ein bisschen improvisiert und der Salat ist superlecker geworden. Ihr könnt...
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Meine Lieblinge im Juli sind ganz klar das Freibad, selbst gemachtes Eis, der Soda Stream und das Kochbuch Jerusalem aus dem DK Verlag. Mein Liebling im Monat Mai: die Freibad-Saison Für die Wiener Bäder gibt es Monatskarten, die ab dem Tag des Kaufs gelten. Deshalb habe ich mir gleich mal eine 2-Monatskarte...
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Schon lange habe ich überlegt, mal vegane Schoko Nice Cream auszuprobieren und ich habe mir ein bisschen etwas überlegt und schließlich improvisiert. Und was soll ich sagen? Es schmeckt einfach super! Die Nice Cream ist übrigens auch eine perfekte Basis für andere Eissorten: Vanilleeis, Erdbeereis, Peanut Butter Eis oder Kokos...
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Ich bin ja immer auf der Suche nach Rezepten für Torten und Kuchen. Vor allem mit Himbeeren, denn gegen die bin ich nicht allergisch. Gefunden habe ich diese Himbeer Mascarpone Torte im Klassiker "Backen ganz einfach"* von Hedwig Maria Stuber aus dem blv Verlag. Aus dem Backbuch ist der Schoko...
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