Welches Gericht kocht ihr am häufigsten? Bei uns gibts unter der Woche schnelle und unkomplizierte Gerichte, um in kurzer Zeit etwas frisch gekochtes und leckeres auf den Tisch zu bringen. Ich habe mir dafür einige Kochbücher zur Inspiration bestellt und draus einige Rezepte in meinen Meal Plan notiert. Die besten...
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Im Winter ist frisches, saisonales und regionales Gemüse rar. Aaaaaaber es gibt Blumenkohl☺☺☺ Damit kann man sooooo viele verschiedene Gerichte zaubern! Bei uns gibt es im Winter wirklich oft, den Blumenkohlsalat mit Sesam - einfach, schnell und lecker! Und schon vor einigen Jahren habe ich für Blumenkohlsuppe mit Käse...
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Blumenkohl ist ja ein edles Wintergemüse. Ich habe schon Suppe gemacht oder ihn auch mal gedünstet. Aber sonst habe ich noch kein Rezept ausprobiert. Deshalb habe ich mal etwas Neues gesucht, das aus dem Wintergemüse etwas besonderes macht. Gefunden habe ich das Rezept für gebratenen Blumenkohl mit Sesam im Greenbox-Kochbuch*...
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Das Rezept für diese pikanten Hefeteigschnecken mit Sumach-Zwiebeln* habe ich aus dem Palästina-Kochbuch von Sami Tamimi aus dem DK Verlag. Der Hefeteig ist perfekt, weil er schön elastisch aber trotzdem stabil ist. Wenn ihr also einen Hefeteig für pikante Gerichte sucht, ist dieser Hefeteig wunderbar geeignet, wenn ihr zum Beispiel...
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Dieses Rezept der Maisfritter mit Erbsen-Guacamole habe ich ursprünglich aus dem "Expresskochen for family"* aus dem GU Verlag. Das Kochbuch hat mir schon soooo viele Ideen für ein Familienessen gebracht, das kann ich euch nur ans Herz legen. Ich habe zum Beispiel die Lasagnesuppe, die Pizzadillas die Mais-Kartoffelsuppe oder den Milchreis-Kirsch-Auflauf...
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Welche Rezepte verbindet ihr sofort an eure Kindheit? Für mich gehören unter anderem Grießbrei, Milchreis, Leberknödelsuppe, Gulasch und Rote-Beete-Salat dazu. Sofort fühle ich mich um einige Jahrzehnte zurück versetzt☺ Aber auch dieses Rezept für Senfeier mit Kartoffeln zählt für mich dazu! Noch dazu geht das Gericht ganz einfach, schnell und...
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Die Inspiration für dieses Rezept habe ich aus einem meiner absoluten Lieblings-Kochbücher: Reisehunger* aus dem GU Verlag von Nicole Stich. Ich habe die Zucchini-Puffer ein bisschen abgewandelt und sie im Airfryer zubereitet, so werden sie rundherum einfach perfekt knusprig! Zusammen mit einem Salat und diesem Joghurt-Dip hier ist dieses Essen...
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Einfacher kommt ein orientalisches Gericht fast nicht auf den Tisch! Ofen-Auberginen sind eine ideale Gemüse-Beilage, die sich wunderbar vorbereiten lässt, wenn Gäste kommen. Und da ich zwar erst seit wenigen Jahren, dafür aber umso lieber Auberginen esse, lasse ich keine Gelegenheit aus, ein Auberginen-Rezept auszuprobieren. Ich finde, dieses Gemüse ist...
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Wieso nicht einmal einen Klassiker neu interpretieren und einen vegetarischen Nudelsalat machen? Ohne Wurst, ohne Mayo, dafür mit getrockneten Tomaten, Oliven und Mozzarella. Denn so ein Nudelsalat ist einfach genial bei sommerlichen Temperaturen und genau die richtige Beilage zum Grillen. Ich liebe zwar ab und an Nudelsalat mit Mayo, aber wenn...
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