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Ein schnelles, gesundes Abendessen ohne Großeinkauf: Griechischer Salat

Ich nenne den Salat einfach mal Griechischen Salat, damit man eine Vorstellung hat, worum es bei dem Rezept geht und was drinnen ist. Eigentlich ist er ein Abendessen-ohne-einkaufen-weil-immer-alles-zuhause-ist-Feierabend-Salat. Wenn ich ehrlich bin, dann habe ich nach einem Tag im Büro manchmal wirklich keine Lust mehr noch einkaufen zu gehen und aufwändig zu kochen. Vor allem wenn ich allein esse. Trotzdem möchte ich etwas Gesundes, Leckeres, das auf dem Teller schön angerichtet aussieht. Genau für solche Tage greife ich zum Rezept...

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Spargelsalat nach Johann Lafer (Veggie)

Spargelsalat nach Johann Lafer

Jedes Jahr freue ich mich soooo auf die Spargelzeit😍😍😍 Ich liebe das feine Gemüse vor allem mit Hollandaise😍😍😍 aber ich versuche, jedes Jahr ein neues Spargel-Rezept zu machen. So habe ich auch die Spargel-Torte oder die Spinat-Pizza entdeckt. Natürlich mache ich auch Klassiker wie Spargel-Suppe, aber trotzdem darf jedes...

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Semmelknödel mit Schwammerl

Semmelknödel mit Schwammerl

Wenn ihr die Wahl zwischen Semmelknödel, Kartoffelknödel, Böhmische Knödel oder Serviettenknödel habt, was sucht ihr euch am liebsten aus?☺☺☺ Ich bin eine Riesen-Fan von Semmelknödel😍😍😍 Wie ihr sie ganz einfach zubereitet, habe ich euch in einem Video erklärt. Für den unwahrscheinlichen Fall, dass euch Semmelknödel übrig bleiben, könnt ihr am...

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One Pot Pasta mit Spinat und Zitrone

One Pot Pasta mit Spinat und Zitrone

Welches Gericht kocht ihr am häufigsten? Bei uns gibts unter der Woche schnelle und unkomplizierte Gerichte, um in kurzer Zeit etwas frisch gekochtes und leckeres auf den Tisch zu bringen. Ich habe mir dafür einige Kochbücher zur Inspiration bestellt und draus einige Rezepte in meinen Meal Plan notiert. Die besten...

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Schnelle Blumenkohlsuppe

Schnelle Blumenkohlsuppe

Im Winter ist frisches, saisonales und regionales Gemüse rar. Aaaaaaber es gibt Blumenkohl☺☺☺ Damit kann man sooooo viele verschiedene Gerichte zaubern! Bei uns gibt es im Winter wirklich oft, den Blumenkohlsalat mit Sesam - einfach, schnell und lecker! Und schon vor einigen Jahren habe ich für Blumenkohlsuppe mit Käse...

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Pikante Hefeteigschnecken

Pikante Hefeteigschnecken mit Sumach-Zwiebeln

Das Rezept für diese pikanten Hefeteigschnecken mit Sumach-Zwiebeln* habe ich aus dem Palästina-Kochbuch von Sami Tamimi aus dem DK Verlag. Der Hefeteig ist perfekt, weil er schön elastisch aber trotzdem stabil ist. Wenn ihr also einen Hefeteig für pikante Gerichte sucht, ist dieser Hefeteig wunderbar geeignet, wenn ihr zum Beispiel...

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Maisfritter mit Erbsen Guacamole

Maisfritter mit Erbsen-Guacamole

Dieses Rezept der Maisfritter mit Erbsen-Guacamole habe ich ursprünglich aus dem "Expresskochen for family"* aus dem GU Verlag. Das Kochbuch hat mir schon soooo viele Ideen für ein Familienessen gebracht, das kann ich euch nur ans Herz legen. Ich habe zum Beispiel die Lasagnesuppe, die Pizzadillas die Mais-Kartoffelsuppe oder den Milchreis-Kirsch-Auflauf...

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