Ob es uns gefällt oder nicht: Es gibt sie, DIE Megatrends des Jahrhunderts, die sogar Auswirkungen auf unseren ganz alltäglichen Speiseplan haben, Ernährungstrends betreffen und auch das Angebot in unseren Supermärkten bestimmen. Zu den ganz großen Megatrends gehören Klimawandel, Demografie und Rohstoffknappheit. Doch was bedeutet das für unser Ess- und...
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