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Auberginen-Hähnchen-Masala: Ein Hauch von Indien in deiner Küche

Masala mit Reis

Wenn du die perfekte Kombination aus würziger indischer Küche und zartem Hähnchen suchst, dann ist dieses Auberginen-Hähnchen-Masala genau das Richtige für dich! Die weiche, cremige Konsistenz der Aubergine verbindet sich wunderbar mit den intensiven Aromen der Masala-Gewürze und macht dieses Gericht zu einem echten Wohlfühlessen. Was ist Masala eigentlich? „Masala“ bedeutet auf Hindi einfach „Gewürzmischung“, und je nach Region gibt es unzählige Varianten. Unser Rezept verwendet eine klassische Kombination aus Garam Masala, Kreuzkümmel, Kurkuma, Koriander und etwas Chili für die richtige Schärfe. Die...

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Bohnen-Linsensuppe

Wärmende Linsen-Bohnen-Suppe: Ein einfaches und herzhaftes Rezept

Wenn die Tage kühler werden und der Körper nach wohltuender Wärme verlangt, gibt es kaum etwas Besseres als eine dampfende Schüssel Suppe. Diese Linsen-Bohnen-Suppe ist nicht nur unglaublich sättigend und voller gesunder Zutaten, sondern auch schnell zubereitet – perfekt für stressige Tage!🥰🥰🥰 Warum dieses Rezept so großartig ist: ✔ Proteinreich und nahrhaft:...

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Auberginen mit Tahinesauce

Auberginen mit Tahinesauce

Der Hauptdarsteller bei den Auberginen ist definitiv die Tahinesauce!!!🥰 Sie schmeckt einfach köstlich und geht wirklich schnell☺️ Ich habe Auberginen zur Tahinesauce gemacht, aber man kann genauso gut Brot, Fleisch oder anderem Gemüse essen. Sie ist auch ein perfekter Dip und Brotaufstrich, es lohnt sich also gleich eine größere Menge...

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Zimtschnecken mit Tahine

Zimtschnecken mit Tahine

Ich habe wirklich schon eine Reihe von Zimtschnecken ausprobiert. Und sie waren alle köstlich! Aber dieses Rezept ist einfach der Hammer! Und die kleinen runden Schnecken aus Hefeteig sind einfach perfekt, auf der Kaffeetafel, wenn Besuch kommt . Oder auch einfach so schmecken sie traumhaft! Für den Teig braucht man...

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Pikante Hefeteigschnecken

Pikante Hefeteigschnecken mit Sumach-Zwiebeln

Das Rezept für diese pikanten Hefeteigschnecken mit Sumach-Zwiebeln* habe ich aus dem Palästina-Kochbuch von Sami Tamimi aus dem DK Verlag. Der Hefeteig ist perfekt, weil er schön elastisch aber trotzdem stabil ist. Wenn ihr also einen Hefeteig für pikante Gerichte sucht, ist dieser Hefeteig wunderbar geeignet, wenn ihr zum Beispiel...

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Türkische Pizza: Lahmacun

Türkische Pizza: Lahmacun

Ich liebe türkische Pizza, also Lahmacun, weil jeder sie so schön abwandeln kann, wie er sie am liebsten mag: Mit Salat, ohne Salat, mit rohen Zwiebeln, mit Cacik, ohne Cacik, mit Chiliflocken, ohne Chiliflocken, gerollt als Wrap oder als Pizza. Jeder kann daraus machen, was und wie man es mag😍😍😍 Zutaten...

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Ofen-Auberginen: Einfacher geht Gemüse kaum!

Ofen-Auberginen: der Orient ruft!

Einfacher kommt ein orientalisches Gericht fast nicht auf den Tisch! Ofen-Auberginen sind eine ideale Gemüse-Beilage, die sich wunderbar vorbereiten lässt, wenn Gäste kommen. Und da ich zwar erst seit wenigen Jahren, dafür aber umso lieber Auberginen esse, lasse ich keine Gelegenheit aus, ein Auberginen-Rezept auszuprobieren. Ich finde, dieses Gemüse ist...

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