Das Backofengemüse: Ein Essen, das so einfach ist, das man es nicht permanent rühren, schütteln oder begutachten muss. Kurzum: Ideal für ein schnell gemachtes, aber um so köstlicheres Abendessen. Das Gericht ist wirklich unprätentiös, aber dafür vielfältig. Denn was auch immer der Kühlschrank und das Vorratsregal hergeben, das Backofengemüse lässt...
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Ich wollte mal was ausprobieren. Also habe ich mich an einem Snickers-Kuchen probiert. Geschmacklich ist der Schoko-Kuchen mit Kaffee- und Karamell-Note und einem Kern aus Erdnussbutter-Käsekuchen-Füllung ganz einfach ein Snickers-Kuchen für uns. Da weiß jeder sofort, was gemeint ist und kann sich vorstellen wie dieses traumhafte Stück Kuchen schmeckt. Gebacken habe...
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Ich war ja skeptisch. Ein Hefeteig versetzt mich immer ein bisschen unter Druck. Denn schon mehr als einmal habe ich einen steinharten Teigklumpen entsorgt. Jetzt also ein Hefeteig aus Dinkelmehl, der über Nacht im Kühlschrank geht. Gut, probiere ich aus! Das wäre mein erstes Mal, dass ich Hefeteig aus Dinkelmehl...
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Habe ich noch keine Tapas ausprobiert, weil ich vor dem Aufwand zurückgeschreckt bin? Oder weil mir die Orientierung - sprich ein Kochbuch - gefehlt hat? Oder weil, ich mir nicht sicher war, welche Auswahl an Tapas überhaupt miteinander harmoniert? All das spielt keine Rolle, wenn man ein Paket aufmacht, in...
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Gleich zwei Premieren gab es vergangenen Monat für mich: Es war das erste Mal, dass ich bei einem #synchronbacken auf Instagram mitgemacht und es war das erste Mal, dass ich Kürbispie gebacken. Kürbispie ist perfekt für Halloween und die Herbstzeit. Wer zur Kürbissuppe etwas Abwechslung möchte, der trifft es mit...
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Die Milch bläht sich schon wieder auf, obwohl sie erst einen Tag offen ist und natürlich im Kühlschrank gelagert wird? Das hat jetzt ein Ende mit unserem Küchentipp #16: Frischmilch länger haltbar machen. Und so gehts: Einfach nach dem Öffnen der frischen Milch eine Mini-Prise Salz zur Milch geben. So hält...
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Es gibt Essen, die sind schon dem Namen nach einfach wunderbar! Und noch mehr Spaß machen Rezepte, die einfach funktionieren. Und wenn ein Rezept dann auch noch alltagstauglich ist, gut erklärt und ohne laaaange Einkaufstouren auskommt, dann bin ich völlig hin und weg. So geschehen beim Rezept für Hähnchenfilets in...
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Ihr sucht ein bayerisches Kochbuch? Dann seid ihr mit diesem hier perfekt bedient! Um in die Welt der bayrischen Küche einzutauchen, braucht es zuerst ein kurzes Kapitel, um aufzuklären: über die bayerische Lebensart, die Küchengeschichte und auch über bayrischen Spezialitäten, die sowieso in jedem der bayerischen Bezirke völlig andere sind!...
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Prickelnd, fruchtig, erfrischend, mit guter Laune-Farbe und frischen Beeren: Genau das ist der Prosecco Cocktail mit Limoncello und Himbeeren! Ich habe den Cocktail ausprobiert, weil ich dem klassischen Hugo als Sommer-Getränk mal ein bisschen Konkurrenz machen möchte. Gut. Gegenüber Limoncello hatte ich schon Bedenken. Aber ich habe ein sehr gutes...
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