Gleich zwei Premieren gab es vergangenen Monat für mich: Es war das erste Mal, dass ich bei einem #synchronbacken auf Instagram mitgemacht und es war das erste Mal, dass ich Kürbispie gebacken. Kürbispie ist perfekt für Halloween und die Herbstzeit. Wer zur Kürbissuppe etwas Abwechslung möchte, der trifft es mit...
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Die Milch bläht sich schon wieder auf, obwohl sie erst einen Tag offen ist und natürlich im Kühlschrank gelagert wird? Das hat jetzt ein Ende mit unserem Küchentipp #16: Frischmilch länger haltbar machen. Und so gehts: Einfach nach dem Öffnen der frischen Milch eine Mini-Prise Salz zur Milch geben. So hält...
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Es gibt Essen, die sind schon dem Namen nach einfach wunderbar! Und noch mehr Spaß machen Rezepte, die einfach funktionieren. Und wenn ein Rezept dann auch noch alltagstauglich ist, gut erklärt und ohne laaaange Einkaufstouren auskommt, dann bin ich völlig hin und weg. So geschehen beim Rezept für Hähnchenfilets in...
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Ihr sucht ein bayerisches Kochbuch? Dann seid ihr mit diesem hier perfekt bedient! Um in die Welt der bayrischen Küche einzutauchen, braucht es zuerst ein kurzes Kapitel, um aufzuklären: über die bayerische Lebensart, die Küchengeschichte und auch über bayrischen Spezialitäten, die sowieso in jedem der bayerischen Bezirke völlig andere sind!...
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Prickelnd, fruchtig, erfrischend, mit guter Laune-Farbe und frischen Beeren: Genau das ist der Prosecco Cocktail mit Limoncello und Himbeeren! Ich habe den Cocktail ausprobiert, weil ich dem klassischen Hugo als Sommer-Getränk mal ein bisschen Konkurrenz machen möchte. Gut. Gegenüber Limoncello hatte ich schon Bedenken. Aber ich habe ein sehr gutes...
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Im Schnitt wiegen Männer in Deutschland 82 Kilogramm, Frauen rund 70 Kilogramm. Das ergab eine repräsentative Umfrage des Gesundheitsmagazins „Apotheken Umschau“. Der Durchschnitts-Bundesbürger ist demnach 172 Zentimeter groß und 76 Kilogramm schwer. Da fällt es schon schwer zu glauben, dass wir im Schnitt jährlich fast das Zehnfache unseres Gewichts als Müll...
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Ich bin schon länger auf der Suche nach Rezepten für selbst gemachtes, unkompliziertes Brot. Sauerteig selbst ansetzen, habe ich ausprobiert und das Brot schmeckt gut. Deshalb war ich gleich begeistert von Brotbacken mit Sauerteig, aber das Brotbacken mit Sauerteig in meinen Alltag integrieren, hat leider nicht funktioniert. Brot selbst backen...
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Es gibt Curry zum Abendessen, aber die Schärfe ist nicht mehr erträglich und der ganze Mund brennt wie Feuer? Dann ist es Zeit für unseren Küchentipp #15: Curry entschärfen. Der Geschmack wird milder, wenn ihr in das Curry Orangensaft, Sahne, (Kokos-) Milch oder gewürfelte Kartoffeln gebt und die Mege des Currys...
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Es gibt Dinge, die muss man selbst machen und es gibt Dinge, die kann man selbst machen. Birnenketchup oder generell Ketchup selbst machen, gehört definitiv zu den Dingen, die man selbst machen kann. Wenn man die Zeit dafür hat, kann man wunderbar experimentieren und einen Ketchup entwickeln, der genau zum...
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