Bei uns waren #wünschdirwas Wochen und Schatzi hat sich gleich ein Gericht aus seiner Kindheit gewünscht: Königsberger Klopse mit Kartoffeln. Das Problem dabei? Ich habe noch nie Königsberger Klopse gekocht und das Gericht auch noch nie gegessen😅😅😅 Ich habe also gar keinen Vergleich wie das geht, wie es aussehen oder schmecken soll...
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Noch nie war es so wichtig, sich den Weihnachtsmarkt nachhause zu holen. Der Duft nach Glühwein, Brautwurstsemmeln und Baumkuchen, mit den wunderbaren Lichtern und Dekorationen - das ist einfach Weihnachtsgefühl pur, oder? Ich liebe es schon, allerdings ist es mir meistens zu eng und voll. Deshalb ist es gar nicht so...
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Für einen schönen, tiefen Geschmack einer Brühe eignen sich gespickte Zwiebeln einfach wunderbar. Denn sie geben einen vollmundigen Umami-Geschmack. Eine Zwiebel häuten und mit 3-4 Gewürznelken am Stielende in die Zwiebel spicken. Dann mit einem Messer die Zwiebel anritzen und ein Lorbeerblatt darin feststecken. Die gespickte Zwiebel in der Brühe mitkochen....
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Nach längerer Zeit habe ich mal wieder Linda Lomelinos "Backen"* zur Hand genommen und habe mich von dem Buch inspirieren lassen. Ich kann euch das Buch sehr ans Herz legen, denn sie gibt so viele Tipps zum Dekorieren, Backen und auch fotografieren. Ich habe aus dem Kochbuch schon einiges nachgebacken: den...
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Klappe* auf, Kartoffeln rein, Klappe zu, Essen fertig! So geht schnelles Mittagessen☺☺☺ Anstatt der Süßkartoffeln könnt ihr natürlich auch normale Kartoffeln nehmen, und anstatt der Avocado könnt ihr einen großzügigen Löffel Schmand geben. Dafür den Schmand mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und gerebelten Kräutern würzen und abschmecken. Wer möchte, kann natürlich...
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Natürlich kann man fertige Karamellsoße kaufen*, aber man kann sie schnell, einfach und günstig selbst machen - und zwar genau so viel, wie man braucht☺☺☺ Denn mir geht es so, dass ich meistens nicht so viel Karamellsoße brauche wie sie in den käuflichen Portionen angeboten wird und ein Rest wird...
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Diese American Chocolate Cookies sind genauso wie man sie sich erwartet: aussen knusprig, innen richtig schön weich und chewy. Noch dazu gehen sie wirklich superschnell und schmecken einfach köstlich. Das Rezept habe ich von Sallys Welt - ich liebe ihre Rezepte, weil sie einfach, gelingsicher und unkompliziert sind. Kennt ihr...
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Der grüne Feta Dip mit Erbsen geht einfach und total schnell und eignet sich perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch. Denn er passt perfekt als Brotaufstrich, zusammen mit einer Suppe oder einem Salat wird der grüne Feta Dip mit Erbsen auch zu einem schnellen Mittagessen. Das beste am Rezept ist, dass...
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Diese Karotten-Kurkuma-Suppe ist ein wirklich schneller Heißmacher in der kalten Jahreszeit. Durch das Kurkuma bzw. das Goldene Milch Pulver ist die Suppe ein bisschen scharf, durch die Karotten ist sie aber auch süß. Genau das richtige für den Herbst oder Winter. Das Rezept ist ursprünglich aus dem GU Küchenratgeber "Kochen mit...
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