Die Auswahl an frischem Gemüse im Winter ist nicht so einfach zu finde, wie im Sommer. Es gibt aber so einige Wintergemüses-Sorten oder Gemüse, das super eingelagert werden kann: FenchelRosenkohlWeißkohlMangoldSellerieGrünkohlBlumenkohlWirsingTopinamburKarottenKartoffelnRote BeeteZwiebelnChampignonsKürbis Ich liebe Fenchelsalat, roh und ganz fein geschnitten. Am liebsten mit einer säuerlichen Note und einfachem Dressing. Ein köstliches Rezept...
Continue reading
Kurze Umfrage: Wie viele Kochbücher habt ihr bis jetzt so durchgeblättert oder einige Rezepte daraus gemacht? Eins, zwei oder mehr?🥰 Seit kurzem bin ich riesiger von von Alison Roman, vor allem von ihrem Kochbuch "nothing fancy"*❤️❤️❤️ Seit langem hat es mich von vorn bis hinten überzeugt! Die Rezepte sind einfach...
Continue reading
Das neue Jahr fängt mit Routinen an, das gibt Sicherheit. Zu diesen Routinen gehört es für mich inzwischen, alle Vorsorgeuntersuchungen in den ersten Monaten des Jahres zu erledigen. Denn ehrlich gesagt, will ich mir den ganzen Rest des Jahres keinen Gedanken mehr über fällige Termine machen. Lieber erledige ich alles...
Continue reading
Am besten lassen sich Tortenböden teilen, die am Vortag gebacken sind. Mit einem Sägemesser kann man den Tortenboden am besten in einzelne Tortenböden teilen. Am besten den Tortenboden auf Backpapier legen, so dass die glatte Unterseite nach oben liegt. Damit die Böden gleichmäßig dick werden, den Tortenrand mit einem spitzen...
Continue reading
Dieses Jahr habe ich weniger Plätzchen in der Vorweihnachtszeit gebacken, dafür mehr Snacks gemacht - wie diese karamellisierten Honig-Nüsse. Sie sind einfach lecker und sind schnell gemacht! Ein besonderer Clou für den köstlichen Geschmack sorgt, ist süßer Senf. Damit schmecken die Honig-Nüsse richtig, richtig gut! Die Nüsse eignen sich auch als...
Continue reading
Feierabend, wie das duftet! Und zwar ratzfatz, bitte! Denn nach einem Arbeitstag darf es am Feierabend richtig schnell gehen mit dem Essen. Aus diesem Grund gibts inzwischen richtig gute Kochbücher mit abwechslungsreichem, gesunden, aber schnell gemachten Family-Essen: Zum Beispiel das Expresskochen for Family* aus dem GU Verlag. Da habe ich...
Continue reading
Ich bin IMMER auf der Suche nach schnelle, unkomplizierten Rezepten, deshalb ist das Kochbuch Vegan Express* von Katy Beskow aus dem Ars Vivendi Verlag ein perfektes Buch für den Veganuary! Es gibt einfache, nachhaltige Soulfood-Rezepte aus aller Welt wie cremiges Korma, Singapur-Nudeln, Sloppy Joes mit schwarzen Bohnen oder auch eine klassische...
Continue reading
Brot am besten im Brotkasten aus Ton, Keramik, Metall oder Holz aufbewahren. Der Brotkasten muss gut schließen, damit das Brot nicht austrocknet. Damit das Brot länger frisch bleibt, kann man ein Stück Apfel oder Knollensellerie mit in den Brotkasten legen. Beides muss täglich ausgetauscht werden, damit sich kein Schimmel bildet. Den Brotkasten...
Continue reading
Gegrillte Champignons aus dem Airfryer sind eine schnelle und einfache Beilage. Noch dazu sind sie low Carb, vegan und super easy zum Vorbereiten. Also perfekt für ein gechilltes Essen. Ich habe das Rezept im Internet gefunden, als ich nach einfachen Low Carb-Beilagen zum Grillen gesucht habe. Und ich muss zugeben:...
Continue reading