Vor allem Milchprodukte wie Sahne oder Quark heißen in Österreich anders. Schlag, Obers, Topfen sind nur einige der anderen Bezeichnungen – sie sind anders, aber leicht lernbar:) Trotzdem trennt nichts so sehr wie eine gemeinsame Sprache, das habe ich nach meinem Umzug (hier sagt man „Übersiedlung“) nach Wien erfahren. So hat jeder seine Eigenart und viele die Dinge funktionieren ein bisschen anders. Aber das ist völlig okay🥰🥰🥰 weil so gehts auch, manchmal sogar einfacher☺️☺️☺️
Katharina Seiser ist eine erfahrene, österreichische Autorin und ich bin richtig eingetaucht in ihr Kochbuch „Österreich express„*. Die Rezepte und Fotos geben einfach ein tolles Bild der österreichischen Küche mit ihren Eigenheiten und Spezialitäten. Es macht einfach Spaß so ein authentisches, gut geschriebenes Kochbuch zu lesen.

Wenn ihr mehr österreichische Rezepte sucht, dann empfehle ich Kaiserschmarrn, Palatschinken, Germknödel, Schokoküchlein mit flüssigem Kern. Rezepte der österreichischen Küche findet ihr auch im Goldenen Plachutta* (ein Lebenswerk-Kochbuch, er war seinerzeit für die Ausbildung an Berufsschulen verantwortlich). Die Restaurants von Plachutta sind ein echter Tipp: Das Essen schmeckt fantastisch und der Service ist genial!😍😍😍 Ihr könnt natürlich auch marinierte Erdbeeren oder Kirschkompott zur Topfencreme essen!😊😊😊 „Dichtere“ Fruchtsaucen funktionieren aber viel besser, als sehr flüssige, wässrige😅😅😅 Zur Topfencreme passt aber auch Schoko- oder Karamellsauce, ich habs ausprobiert. Wer also gern eine cremiges Dessert sucht, das super zum Vorbereiten ist, dem kann ich dieses Rezept nur empfehlen. Nebenbei ist es auch sehr günstig und einfach zu machen😜😜😜 Hier gehts zum Rezept der Topfencreme:

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