Der November ist der Monat mit den längsten To-Do-Listen, die Feiertage fest im Blick und das bei erschwerten Bedingungen wie Nässe, Kälte und wenig Tageslicht. Mir schlägt das fast immer ein bisschen aufs Gemüt, obwohl ich eher der Typ Sonnenschein bin. Aber selbst ich falle im November fast in eine...
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Diese Heidelbeer Vanille Muffins sind Klassiker und aus dem Dr. Oetker Rührkuchen Backbuch*. Ich habe zwar schon einmal Heidelbeer Muffins gemacht, aber ohne eine Vanille-Note. Außerdem sehen sie wirklich zum Anbeißen aus, oder? Nicht mehr lange und ich habe auch dieses Backbuch durchgebacken - ich liebe so etwas! Ich liebe...
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Wie jedes Jahr im Herbst freue ich mich auf die Kürbis-Zeit und probiere mich durch allerlei Rezepte aus. Dabei ist die klassische Kürbissuppe (außer bei mir) hier nicht sonderlich beliebt. Deshalb habe ich die vergangenen Jahre immer wieder etwas ausprobiert wie die Klare Kürbissuppe, Kürbissuppe mit Aschanti, geschmorter Kürbis mit Pesto oder...
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Zu dem Salted Caramel Cheesecake hat ich mich Tina und ihr Blog Tinas Küchenzauber inspiriert. Denn im Sommer darf es gern etwas frisches, cremiges, kühles sein. Und am liebsten darf der Backofen auch aus bleiben! Zum Glück ist der Salted Caramel Cheesecake ein no-bake Kuchen! Ich habe das Rezept ein...
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Dieses Rezept für Grüner Bohnensalat mit Buchweizen habe ich aus Ottolenghis "Simple"* Kochbuch, nur eben ohne Estragon. Den hatte ich nicht da. Ausgewählt habe ich das Rezept, weil ich den Buchweizen-Vorrat aufbrauchen möchte, und mal etwas Abwechslung haben wollte. Und da dieses Rezept eigentlich vegan ist (bis auf das dazu...
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Im Oktober sind meine Lieblinge ganz klar: Goldene Milch, Fruchtpapier und das Taste the Wild Kochbuch* aus dem Hölker Verlag. Diese Kombination vertreibt fiese Erkältungsviren, bringt mir Vitamine & gute Laune und ich kann ganz beim Durchblättern des Kanada-Kochbuchs ganz ohne Zeitverschiebung die Gedanken (k) reisen lassen. Das entspannt mich...
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Ich habe ja schon die ein oder anderen Muffins gebacken, zuletzt in 10 (!!!) Minuten Schokomuffins im Airfryer oder immer wieder gern die Schoko-Bier-Bretzel-Muffins oder die Apfel-Muffins. Aber diese Muffins mit Schokolade schmecken so saftig, dass Schatzi aus Versehen fast das Papierförmchen mitgegessen hätte - Also Vorsicht! Suchtgefahr! Man muss dazu sagen, dass Schatzi...
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Natürlich gehört Kartoffelsalat zu unserem Standard-Beilagen, egal ob zum Grillen oder einfach so zum Essen. Umso mehr freue ich mich, wenn ich neue Rezeptideen entdecke und ausprobieren kann. Dieser mediterraner Kartoffelsalat schafft es ganz sicher zu unseren Favoriten auf dem Tisch und der klassische Kartoffelsalat und dem Kartoffelsalat mit Gurke...
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Mit Polenta gefüllte Paprika sind im Sommer oder Herbst einfach genial. Man kann sie gut vorbereiten, aufwärmen oder auch kalt essen. Gleichzeitig kann man die gefüllten Paprika leicht abwandeln und sie als Beilage zu einem Salat oder einem Steak essen. Zutaten für mit Polenta gefüllte Paprika: 4 Paprika (gern verschiedene Farben) ...
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