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Asiatischer Gurkensalat

Asiatischer Gurkensalat

Asiatischer Gurkensalat gibt zu jedem warmen Gericht eine scharfe und frische Note­čą░­čą░­čą░ Vor allem an hei├čen Tagen und in der Erk├Ąltungssaison liebe ich diesen w├╝rzigen, pikanten SalatÔś║´ŞĆÔś║´ŞĆÔś║´ŞĆ Denn dann wirkt er echt Wunder bei mir!

Wenn ihr gern kulinarisch reist, dann kann ich euch auch Cacik (Joghurtsauce) aus dem Orient oder einen schnellen Mango Garnelen Salat aus Asien empfehlen.

Ihr m├╝sst auch nicht teuer und aufw├Ąndig f├╝r den Gurkensalat einkaufen. Denn alle Gew├╝rze verwende ich in getrockneten, gemahlenem Zustand und habe sie immer in meinem Vorratsschrank zuhause parat. Ingwer, Knoblauch, aber auch grob geschnittenes Zitronengras habe ich in einer Dose von S!. Das erleichtert mir einiges und erspart mir teure EinkaufstourenÔś║´ŞĆÔś║´ŞĆÔś║´ŞĆ

Asiatischer Gurkensalat

Hier gehts jetzt zum RezeptÔś║´ŞĆÔś║´ŞĆÔś║´ŞĆ

Asiatischer Gurkensalat

Asiatischer Gurkensalat

Schnell, scharf, einfach und lecker! Asiatischer Gurkensalat ist der perfekte Begleiter zu warmen Gerichten! Nebenbei ist er gerade an hei├čen Tagen oder in der Erk├Ąltungssaison ein SegenÔś║´ŞĆÔś║´ŞĆÔś║´ŞĆ Ihr k├Ânnt ganz einfach auf getrockneten Ingwer und getrockneten Knoblauch zur├╝ckgreifen. Also ist das Rezept auch leicht aus dem Vorrat zu zaubern. Alles was ihr frisch braucht, ist eine Gurke.
Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 35 Min.
Gericht Gurkensalat, Vorspeise
Land & Region Deutschland
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

  • 1 Salatgurke
  • Salz
  • 1 TL Ingwerpulver von Stay Spiced!
  • 1 TL Knoblauchpulver von Stay Spiced!
  • 4 EL Sojasauce
  • 3 EL Reisessig
  • 2 EL Sesam├Âl
  • 2 EL Hon Mirin nach Belieben
  • 2 EL Sesam
  • Koriander, Petersilie oder Minze zum Garnieren

Anleitungen
 

F├╝r den Gurkensalat:

  • Die Gurke waschen, sch├Ąlen, die Kerne entfernen und in kleine W├╝rfel schneiden.
  • Die Gurkenw├╝rfel in ein Sieb ├╝ber der Sp├╝le h├Ąngen, mit Salz bestreuen und mischen. Die Gurken rund 10 Minuten so Wasser abtropfen lassen.

F├╝r das Dressing:

  • Zuerst die trockenen Zutaten f├╝r das Dressing mischen und dann mit den Reisessig, Hon Mirin, Sojasauce und Sesam├Âl mit einem Schneebesen zu einer homogenen Mischung verr├╝hren.
  • Die Gurkenw├╝rfel in einer Sch├╝ssel mit dem Dressing mischen und mit dem Sesam bestreuen. Mit Korianer, Petersilie oder Minze garnieren und servieren.
  • Wer den Gurkensalat richtig scharf will, kann noch einige Chilistreifen in das Dressing geben.
Keyword Asiatischer Gurkensalat, Gurkensalat, Vegan
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