Sie sind fein und bringen jedem Gericht eine frische, grüne Note: Zuckerschoten💚💚💚 Aber Zuckerschoten sind roh nicht genießbar und halten im Kühlschrank nur etwa 2-3 Tage.

Länger halten Zuckerschoten, wenn sie erst gewaschen, geputzt (dabei den kleinen, dünnen Faden an der Außenkante entfernen), einige Minuten in heißem Wasser blanchiert werden. Danach die Zuckerschoten abtropfen und abkühlen lassen, in eine Gefrierbeutel geben und sie tiefgefrieren.

Wenn ihr beim Kochen einige braucht, dann habt ihr gleich welche parat.