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Libanesische Pizza mit Zatar und Geheimzutat

Libanesische Pizza mit Zatar

Wie wird Pizzateig richtig gut und der Rand schön knusprig???🤓🤓🤓 Ich habe im Kochbuch "Libanon. Das Kochbuch"* aus dem DK Verlag DEN Geheimtipp gefunden: feiner Bulgur oder Semola, also Weizengrieß zum Pizzateig geben🥰🥰🥰 Ich war anfangs skeptisch, weil ich dachte, der Hefeteig geht nicht richtig auf oder wird zu trocken. Aber es kommt auf die Mischung an😅😅😅 Mit dem Bulgur konnte ich den Hefeteig auch viel leichter zu kleinen Pizzen verarbeiten. Der Teig hat sich nicht zusammengezogen, sondern hat schön...

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Germknödel mit Powidl-Füllung und Mohnzucker

Germknödel mit Powidl und Vanillesauce

Germknödel mit Powidl-Füllung (Zwetschgen-Mus) und Mohnzucker ist ein Klassiker der österreichischen Küche. Ich liebe ihn und brauche vor dem Hefeteig nur eine Suppe. Schon ist ein reichhaltiges Essen für mich fertig! Ein weiterer Vorteil: der Aufwand für die Germknödel relativiert sich, weil gleich eine riesige Portionszahl fertig wird. Die Germknödel...

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Blätterteig mit Beeren

Blätterteig mit Beeren

Im Sommer läuft unser Backofen sehr sparsam, aber auf kleine, süße Gebäck-Teilchen möchte ich auch im Sommer nicht verzichten! Der Blätterteig mit Beeren ist deshalb ideal für uns: schnell gemacht und super einfach! Das Beste: Die Füllung ist quasi wie eine Creme oder Pudding🥰 und da der Blätterteig wirklich nur frisch...

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Fluffiges Toastbrot selbermachen

Fluffiges Toastbrot selbermachen

Toastbrot selbermachen ist so eine Sache😅😅😅 ich mag fluffiges, leichtes Toastbrot mit einer lockeren Krume und einer knusprigen Rinde. Der Hefegeschmack darf aber nicht im Vordergrund herausstechen, das schmeckt mir nicht so gut. Das Beste an dem Rezept für das Toastbrot? Es geht einfach und es ist gelingsicher, das gefällt...

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Windbeutel mit Vanillesahne

Windbeutel mit Vanillesahne

Viele haben ein bisschen Angst vor dem Brandteig. Deshalb trauen sich wenige an Windbeutel mit Vanillesahne, obwohl sie so gut schmecken!!!☺️☺️☺️ Derweil geht der Brandteig ganz einfach, er erfordert nur ein bisschen Übung beim Timing. Aber es geht ganz einfach und die Windbeutel können je nach Vorlieben gefüllt werden. Ich habe...

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Mohnkuchen

Mohnkuchen: gerührt und ohne Mehl

Dieser Mohnkuchen findet sogar Fans bei Essern, die normalerweise keinen Mohn mögen🥰🥰🥰 außerdem ist er echt schnell gemacht und die Zutaten kann man locker im Vorratsschrank aufbewahren, nur die Eier sollten frisch sein😇😇😇 Gerade als süßer Snack zum Kaffeekränzchen schmeckt der Mohnkuchen genial. Außerdem wird der Mohnkuchen schön locker und luftig....

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Erdnuss Cookies backen

Erdnuss Cookies backen

Erdnuss Cookies backen geht einfach so schnell! ☺️☺️☺️ Sie schmecken genial, knusprig und halten einige Tage - zumindest in der Theorie😅 denn die Erdnuss Kekse werden bei uns innerhalb von 24 Stunden verputzt!🥰🥰🥰 Ich mag besonders, dass ich das Rezept leicht abwandeln kann: welche Nüsse ich im Vorratsschrank, in den Cookies...

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Einfach und knusprig: Basler Herzen

Einfach und knusprig: Basler Herzen

Die Basler Herzen dauern zwar ein bisschen, weil sie trocknen müssen aber der Aufwand lohnt sich unbedingt☺️☺️☺️ Denn sie schmecken so knusprig und lecker🥰🥰🥰 und sie sind auch einfach zu machen, nur das Trocknen nimmt Zeit in Anspruch😅 ausserdem halten sich die Basler Herzen auch ein bisschen und versüßen den...

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