Es ist eine frühe und starke Liebe: die zur französischen Küche! Gründe dafür gibt es viele. Ich denke, jeder hat eine andere Küchen-Vorliebe und bei mir ist es die französische und orientalische. Bei der französischen Küche bin ich wahrscheinlich schon ganz früh geprägt worden als wir bei Freunden unserer Familie...
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Zuerst habe ich mal getestet, ob uns das Rezept für eingelegte Rote Beete auch wirklich schmeckt. Ich wollte nicht eine riesige Menge einlegen und dann ist es nichts für uns. Aber das erste Glas eingelegter Rote Beete war so schnell verputzt, dass ich fast gar nicht nachgekommen bin, Nachschub zu...
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Dieses Jahr startet für mich einfach perfekt und ich kenne den Grund nicht, vielleicht ist es die Sternenkonstellation oder einfach weil ich älter werde, ich freue mich auf das neue Jahr und ich bin gleich viel optimistischer, besser gelaunt und habe Lust, neue Dinge in Angriff zu nehmen (liegt vielleicht...
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Eiswürfel sind von Natur aus genauso klar wie Kloßbrühe, oder? Damit die Eiswürfel schön klar und durchsichtig werden, hilft ein kleiner Trick: Einfach das Wasser abkochen und dann in den Eiswürfelbehälter füllen und ab ins Gefrierfach. Sind die Eiswürfel gefroren sehen sie wunderbar klar aus! Wer dekorative Eiswürfel möchte, kann Kräuter...
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Alkoholfreier Punsch oder Glühwein, der fruchtig und lecker schmeckt, ist selten. Meistens ist Kinderpunsch einfach nur süß oder hat ein penetrantes Aroma. Ich habe endlich ein Rezept für alkoholfreien Mandarinenpunsch gefunden, das sogar ohne Honig auskommen kann. Ich liebe den winterlichen, feinen Geschmack. Wem der Mandarinensaft immer noch zu süß...
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Gefühlt gehöre ich zu der absoluten Minderheit, die keine Kokos-Makronen mag. Trotzdem habe ich bei der Weihnachtsbäckerei jede Menge an Eiweiß übrig. Deshalb habe ich nach einem Rezept gesucht und es im GU Weihnachtsplätzchen Buch* gefunden: Wiener Herzogin-Plätzchen!...
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Husarenkrapfen gehören mich von Kindesbeinen an zur Weihnachtszeit dazu. Es waren die ersten Weihnachtsplätzchen, die wir zuhause mit meiner Mom gebacken haben. Die Küche war ein reines Chaos, aber es hat auch sehr viel Spaß gemacht und ich werde weder die Husarenkrapfen noch diese Zeit jemals vergessen!...
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Ich gebe es zu: Ich bin nicht so der geduldige Feinbäcker, der wahnsinnig gern verziert und geduldiger Kleinarbeit herumbastelt. Aufwändige Fondanttorten, kunstvolle Verzierungen und langwierige Patissierwerke gibt es bei mir eher selten. Aber das ist okay, jeder so wie er mag, kann und es ihn glücklich macht....
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Die Snowcap Cookies sehen nicht nur wunderschön aus und machen optisch einiges her, sondern sie sind auch einfach zu machen. Perfekt für spontane Plätzchen-Bäckerei zu Weihnachten. Ich bin bei Mrs Flury auf das Rezept aufmerksam geworden und habe die Cookies am Sonntag spontan nachgebacken. Ich habe nur ein bisschen mehr...
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