Dass Spekulatius mit Dinkelmehl so einfach selbst gemacht sind und soooo gut schmecken, hätte ich nicht gedacht. Ich habe sie bislang nicht auf meine Favoriten-Weihnachtsplätzchen gesetzt, weil mir die gekauften Spekulatius nie richtig geschmeckt haben. Entweder weil sie zu überwürzt waren oder zu chemisch geschmeckt haben. Die selbst gemachten Spekulatius dagegen,...
weiterlesen
Hilfe! Ich kann gar nicht mehr aufhören, diese Kekse, diese Pinienkern-Biscotti, zu knabbbern! Sie machen süchtig! Sie sind knusprig, leicht, kross, nussig und einfach perfekt zu einer Tasse Kaffee oder einem Punsch in der Vorweihnachtszeit! Noch dazu, gehen sie wirklich schnell, denn man muss den Teig nicht im Kühlschrank kalt...
weiterlesen
Normalerweise bin ich nicht anfällig für Dekoauswüchse beim Backen. Mir ist es wichtig, dass es schmeckt. Diesmal kam ich bei den Weihnachtskeksen aber um diesen lila Glitzerzucker nicht drumherum. Er musste einfach sein! Und ich finde, man schmeckt den Unterschied zum normalen Zucker! Enorm! Glitzerzucker für zauberhafte Juwelenstangen! Los gehts! Zutatenliste...
weiterlesen
Natürlich ist die Liste für die Weihnachtsbäckerei, die man mit und für die Kindern backen kann, lang. Ich wollte aber Kekse, die nicht nur gut aussehen, sondern auch gut schmecken. Gefunden habe ich dieses Rezept für Bärentatzen. Ich habe keine Ausstechform gefunden, deshalb hat meine Schwägerin die Kekse kurzerhand per...
weiterlesen
Es gibt vermutlich an die 100 verschiedene Rezepte für Vanillekipferl und noch einmal so viele geheime Familienrezepte. Jeder Weihnachtsbäcker schwört auf seine Rezeptur. In den meisten Fällen experimentiert man mit seinem Vanillekipferl-Rezept auch nicht mehr, sondern bleibt bei „seiner“ Mischung. Ich halte mich an das Vanillekipferl-Rezept aus dem Backbuch von...
weiterlesen