Für besondere Anlässe und Feiern koche ich gern etwas Besonderes. Trotzdem soll es einfach gehen und am besten ist es, wenn ich es gut vorbereiten kann. Denn ich möchte an schönen Festtagen gern gutes Essen, aber bitte ohne Stress für die Köchin oder Gastgeberin. Deshalb entscheide ich mich gern für...
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Knafeh, ja was ist das? Das ist eine orientalische Nachspeise, bestehend aus Mozzarella (ja, ich meine den Käse), feinen Fadennudeln, Butter und Pistazien aus dem Ofen. Der Zucker kommt übrigens erst danach in Form von Zuckersirup dazu oder besser gesagt: darüber. Zu machen ist Knafeh wirklich simpel und man braucht nicht...
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Ja, manchmal muss es schnell gehen! Es muss zwar immer lecker schmecken, aber die Zeit reicht manchmal einfach nicht aus, um einen Mürbteig selbst zu machen und ihnen kühl zu stellen. In diesem Fall greife ich gern mal auf einen fertigen Mürbteig zurück: ohne Geschmacksverstärker, Zusatzstoffe oder zu viel Zucker....
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Ich habe - wie schon einige Male erwähnt - einen Kenwood Cooking Chef*, der mir viel Arbeit abnimmt und der wirklich ein Traum ist! Für jemanden wie mich, der wirklich viel kocht und backt, ist diese Küchenmaschine eine echter Glücksfall. Sie knetet, sie kocht, sie rührt, sie schlägt, sie schnipselt,...
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Chocaholics aufgepasst! Schokovulkane! Ein ideales Dessert für Festtagsessen, denn es lässt sich wunderbar am Tag vorher vorbereiten! Und schnell gemacht sind sie obendrein! Einfach genial! Aber seht selbst: Zutaten für 6 ofenfeste Gläser* (je 100 ml): Zubereitungszeit: 45 Minuten plus Gefrierzeit 12 Stunden 75 g Zartbitterschokolade (70 % Kakaoanteil) 85 g Margarine ...
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Käsekuchen. Was muss ich mehr sagen? Ich weiß nicht wie es euch geht. Aber mir läuft schon das Wasser im Mund zusammen, wenn ich nur an den Käsekuchen denke! Geschweige denn, wenn ich welchen sehe. Oder rieche. Ich muss einfach zugreifen! Was ich aber nicht so gern mag, ist ein...
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Rote Grütze also. Ja. So ist das nunmal mit dem Namen, manchmal entscheidet er darüber, ob jemand beliebt ist und leicht Freunde findet, oder ob sich die Anbahnung sozialer Kontakte erschwert. Kevins, Horsts oder Chantals kennen das vielleicht? Bei Rezepten ist es ähnlich. Auch die Rote Grütze hat darunter zu...
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