to top
Fenchelsalat miit Blutorangen und Oliven

Fenchelsalat mit einfachem Dressing

Die Auswahl an frischem Gemüse im Winter ist nicht so einfach zu finde, wie im Sommer. Es gibt aber so einige Wintergemüses-Sorten oder Gemüse, das super eingelagert werden kann: FenchelRosenkohlWeißkohlMangoldSellerieGrünkohlBlumenkohlWirsingTopinamburKarottenKartoffelnRote BeeteZwiebelnChampignonsKürbis Ich liebe Fenchelsalat, roh und ganz fein geschnitten. Am liebsten mit einer säuerlichen Note und einfachem Dressing. Ein köstliches Rezept...

weiterlesen
Basilikum Pesto selbermachen

Basilikum-Pesto selbst machen

Basilikum-Pesto kann man im Handumdrehen selbst machen. Alles was ihr braucht ist Basilikum, Grana Padano, Knoblauchzehen, geröstete Cashews oder Pinienkerne und Olivenöl. Das wichtigste ist ein solider Mixer*, der zuverlässig die ganzen Zutaten klein mixt. Je nach Gusto braucht ihr noch eine Prise Salz und Pfeffer. Mit dem Salz bitte vorsichtig...

weiterlesen
Parmiggiana: italienischer Klassiker

Parmiggiana: ein italienischer Traum!

Parmiggiana schafft es bei uns definitiv, zum Dauerbrenner zu werden! Einfach, vegetarisch und sowohl kalt als auch warm schmeckt es einfach super! Die Inspiration für dieses Rezept habe ich aus Claudia Schinharl`s Kochbuch "Gemüse all`italiana"* aus dem AT Verlag*. Allerdings habe ich das Rezept aus Zeitgründen ein bisschen verändert, denn so gehts...

weiterlesen
3 Nudelsalat-Varianten : klassisch, Low Carb, mediterran-vegetarisch

Nudelsalat: klassisch und Low Carb

Was ist eure liebste Beilage beim Grillen? Ich liiiiiieeeeebe Nudelsalat! Der geht als Beilage immer😍😍😍 bei Nudelsalat greife ich gern auf Mayonnaise, Essiggurken, Wurst und Käse zurück. Nicht zu vergessen: Erbsen aus der Dose😅😅😅 Wir benutzen zum Grillen immer Cobb Gas Grill, der im Handumdrehen vorgeheizt ist und den man...

weiterlesen