Ich gestehe: Radieschen schaffen es bei mir meistens nicht als dünne Scheibchen in einen Salat. Dazu gehört für mich höchste, aber wirklich allerhöchste, Selbstbeherrschung. Ich verputze die kleinen roten Teufelchen gern im ganzen. Diesen Radieschen-Salat hat deshalb mein Schatzi für uns gemacht. Um auf Nummer sicher zugehen, damit aus den...
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Nach dem #pestostorm bin ich fast abhängig von Pesto geworden. Nach dem ersten Versuch, dem Radieserl-Pesto, bin ich richtig in Fahrt gekommen und habe mich gleich noch an ein Rucola-Pesto gemacht. Und die Experimentierfreude hat sich gelohnt. Schön grün, schön gesund und schön schnell und schön lecker - das ist...
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Schon länger habe ich nach einem Rezept für schöne, knusprige Sonntagsbrötchen Ausschau gehalten. Gefunden habe ich es schließlich im Dr. Oetker "Backen macht Freude": Sonnenblumenkern-Brötchen. Wie immer konnte ich es natürlich nicht unterlassen, das Rezept etwas abzuwandeln. Denn ich bin kein Vollkornmehl-Fan. Trotzdem hat es gut funktioniert und die Brötchen...
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Eine einfache Suppe, die schnell geht, gut schmeckt und auch satt macht - das ist die Almsuppe. Ein quick & dirty-Rezept sozusagen. Diese einfache Suppe ist ein typisches Gericht, das in den Bergregionen dieser Welt gegessen wird. Deshalb ist ein Teil der Zutaten (Salz, Reis, Mehl, Olivenöl, gekörnte Brühe) lange...
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Osterzeit ist Brunch-Zeit. Und was darf auf einem schön gedeckten Brunch-Tisch nicht fehlen? Ein schönes Osterlamm! Zugegeben: Das Backen eines Osterlamms ist eine heikle Sache. Es ist durchaus schon vorgekommen, dass ich vier Anläufe gebraucht habe, um ein Osterlamm unversehrt und im Ganzen aus der Form zu bekommen, damit es...
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Klar! Winter ist Kohl-Zeit! Nach einigen Kohl-Rezepten habe ich mich nun auch mal an Blaukraut gemacht. Gut - es ist improvisiert, aber es ist sehr lecker geworden und es ist mal eine Abwechslung zum gängigen Blaukraut mit Nelken oder Äpfeln. Die Nüsse bzw. Kürbiskerne geben den gewissen Crunch und die...
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Wir haben vegane Wochen eingelegt und einer der Höhepunkte war zugleich ihr krönender Abschluss: ein würziges, veganes Gemüse-Curry. So lecker, so einfach. Zwar habe ich ein Weilchen gebraucht bis ich alle Zutaten geschnibbelt habe, aber es hat sich gelohnt alles gut vorzubereiten. Denn ist erst mal alles geschnitten und vorbereitet,...
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Ich kann einfach nicht die genug von ihnen bekommen: Muffins! Deshalb gibt es Heidelbeer Muffins. Sie schmecken nach Sommer und sind wunderbar leicht und einfach zu machen. Die Zutatenliste ist angenehm kurz und man hat eigentlich immer alles zuhause - vor allem wenn man Tiefkühl-Heidelbeeren nimmt. Die Deko fällt bei...
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Eine warmer, ofenfrischer Kuchen oder eine Früchte-Tarte ist bei jedem Kaffeekränzchen ein echter Hingucker! Das Rezept aus dem "Tartes & Quiches"-Backbuch wollte ich schon lange mal ausprobieren und am Wochenende war Besuch für Kaffee und Kuchen eingeladen, also der ideale Zeitpunkt, um Heidelbeerkuchen zu machen. Außerdem habe ich im Tiefkühler...
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