Zugegeben: Wieder einmal stelle ich ein Gericht vor, das optisch alles andere als ein hübscher Hingucker ist! Der Eintopf mit Mangold, braunen Linsen und Bandnudeln gleicht allerdings die fehlende schöne Optik mit einem fantastischen Geschmack aus! Vor allem in der kalten Jahreszeit ist dieser Eintopf ein echter Gesundmacher! Dann ist...
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Weißbrot - oder überhaupt Brot - selbst backen ist eine Heidenarbeit, man braucht viel Equipment, einen sehr leistungsfähigen Ofen (mindestens bis 350 Grad heizbar), viel Zeit, Geld und Geduld. Dachte ich. Bis ich das Buch "Hausgemacht: Die Kochwerkstatt" von Tim Hayward gelesen habe. Dort habe ich einige Rezepte entdeckt, um Brot...
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Der Porree-Flammkuchen mit Mozzarella auf Kerbel-Schmand-Boden mit einem Salat aus Birnen und Salatherzen ist das dritte Gericht aus der HelloFresh-Kochbox, das wir testen. Nach zwei Gerichten mir Fleisch, einmal Hähnchen und einmal Rind, gibt es nun ein fleischfreies Essen. Das Rezept ist einfach, geht schnell und ist kinderleicht zuzubereiten! Ich...
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Das zweite Gericht aus der HelloFresh-Kochbox ist ein rosagebratenes Rindersteak mit Kartoffel-Gurkensalat, verfeinert mit Oregano und Petersilie. Ein Klassiker also auf den ich mich schon richtig freue! Denn ein gut gebratenes Rindersteak ist einfach ein Traum! Das erste Gericht habe ich hier für euch nach gekocht. Beide Gerichte kann ich euch absolut...
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Das Gericht von HelloFresh ist - trotz einfacher Zutaten - schon etwas zum Posen und Eindruck schinden: Zatar gegrillte Hähnchenbrust mit Zitronen-Joghurt-Sauce und karamellisierten Karotten an Pistazien-Basmatireis. So. Punkt. Das wirkt erstmal. Wer also ein bisschen beeindrucken möchte (beim Date, bei der Familie, der Schwiegermutter oder guten Freunde), liegt mit diesem...
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Was ist im Winter noch ein frisches Gemüse? Mir sind schon fast die Ideen für einen leckeren Snack und einen winterlichen Salat ausgegangen bis ich das Rezept aus dem Greenbox-Kochbuch von Tim Mälzer* entdeckt habe: marinierte grüne Bohnen mit Scamorza-Toast. Hört sich gut, gesund und lecker an, sieht super aus...
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Das Rezept für das schnelle Roggenbrot habe ich aus dem Buch "Hausgemacht - Die Kochwerkstatt" von Tim Hayward. Ich habe das Buch auf den ersten Blick gemocht, aber nicht geliebt. Natürlich hat es mich interessiert, etwas über das Räuchern, Pökeln, Einkochen und Fermentieren zu lernen. Aber ich habe doch ein...
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Die Selleriecremesuppe mit Gorgonzola und Birne ist genau die richtige Suppe für den Winter! Aber auch als Vorspeise für ein Festtagsessen eignet sich die Selleriecremesuppe super, weil man sie gut vorbereiten kann und nur die Birnen und den Gorgonzola frisch zubereiten muss. Gleichzeitig wird eine schnöde Gemüsesuppe durch den Blauschimmelkäse...
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Rote Beete sind so für sich genommen ja eher ein unspektakuläres Winter-Gemüse. Deshalb habe ich mal etwas neues ausprobiert, das die Rote Beete definitiv zu einem Hingucker macht und sie aufwertet: getrüffeltes Rote Beete-Carpaccio. Da sich das ganz auch super vorbereiten lässt, eignet sich das Gericht super für Festtagsessen mit...
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