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Schnelle rote Linsensuppe

Rote Linsensuppe

Ich liebe Linsen😍😍😍 Man kann sie super aufbewahren, denn trocken, luftdicht und dunkel verpackt halten sie ewig. Außerdem gibt es sie in vielen verschiedenen Varianten: es gibt gelbe, grübe, braune, rote Linsen und das bietet einfach unzählige Möglichkeiten! Regelmäßig gibt es deshalb bei uns Brautsuppe, Spätzle mit Linsen und Linsensalat. Ich muss aber auch ehrlich sagen, dass mir Pasta oder andere Teigwaren aus Linsenmehl nicht schmecken, aber Linsen in ihrem Urzustand kann ich jederzeit und in jeder Variante essen. Außerdem sind...

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Cremige Spargelsuppe

Cremige Spargelsuppe: einfach und schnell

Eine cremige Spargelsuppe ist DER Klassiker in der Spargelzeit. Aber ich habe noch nie eine ausprobiert, weil ich den Spargel meistens am liebsten mit Sauce Hollandaise genieße. Also höchste Eisenbahn dafür, oder? Und grundsätzlich probiere ich jede Spargel-Saison ein neues Rezept aus, zum Beispiel die Spargel-Torte oder die Spargel-Pizza nach...

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Kohlrabisuppe aus dem Schnellkochtopf mit Harissa-Öl und Croutons.

Kohlrabisuppe aus dem Schnellkochtopf

Abendessen aus dem Schnellkochtopf rettet unseren Feierabend. Denn nach einem langen Bürotag darf das Essen gern schnell und unkompliziert gehen bis ein warmes Assen auf dem Tisch steht. Die Kohlrabisuppe wird mit dem Harissa-Öl und den Croutons mit schwarzem Sesam zu etwas Besonderem aufgepimpt. Das verschönert den Feierabend! Die Inspiration habe...

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Blumenkohlsuppe mit Schmelzkäse

Blumenkohlsuppe mit dem gewissen Etwas

Am Anfang war ich skeptisch, denn eine Blumenkohlsuppe ist ja jetzt nicht wirklich ein Highlight. Aber mithilfe von Horst Lichter`s "Die Lust am Kochen" habe ich das gewisse Etwas für die sonst eher ein bisschen unscheinbare Gemüsesuppe. Die Zauberzutatet: Schmelzkäse! Ja! Schmelzkäse! Was sich erst ein bisschen abenteuerlich anhört, passt...

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