Am Anfang war ich skeptisch, denn eine Blumenkohlsuppe ist ja jetzt nicht wirklich ein Highlight. Aber mithilfe von Horst Lichter`s "Die Lust am Kochen" habe ich das gewisse Etwas für die sonst eher ein bisschen unscheinbare Gemüsesuppe. Die Zauberzutatet: Schmelzkäse! Ja! Schmelzkäse! Was sich erst ein bisschen abenteuerlich anhört, passt...
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Ich bin immer vor den ewiglangen Zutatenlisten asiatischer Gerichte zurückgeschreckt, aber mein Vorsatz für 2016 ist es nunmal, mehr asiatische Gerichte zu kochen. Einmal, weil es uns einfach fantastisch schmeckt und zweitens, weil das Essen gesund, frisch und schnell zubereitet ist - vorausgesetzt man hat eine Grundausstattung an Zutaten für...
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Dass die Linsensuppe mit Spinat vegan ist, das ist mir erst hinterher aufgefallen! So wenig achte ich also auf Labels. Gesucht habe ich ein gutes und einfaches Rezept, mit dem ich den wunderbaren, frischen Blattspinat verarbeiten kann. Gefunden habe ich im Kochbuch "Lust zu kochen?" von Bill Granger aus dem...
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Ein schnelles, einfaches Gericht: Ezos Brautsuppe, oder auch Hochzeitssuppe genannt. Einfach köstlich und im Winter wie Sommer bei uns auf dem Tisch! Mit kleinen Tricks wandeln wir die Suppe immer wieder ab, vor allem mit verschiedenen Kräuterölen schmeckt die Suppe immer wieder einen Tick anders, aber immer lecker! Ich liebe...
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Eine einfache Suppe, die schnell geht, gut schmeckt und auch satt macht - das ist die Almsuppe. Ein quick & dirty-Rezept sozusagen. Diese einfache Suppe ist ein typisches Gericht, das in den Bergregionen dieser Welt gegessen wird. Deshalb ist ein Teil der Zutaten (Salz, Reis, Mehl, Olivenöl, gekörnte Brühe) lange...
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Fast wären mir die Ideen für leckere Winter-Gerichte mit saisonalem Gemüse ausgegangen. Um den Schwarzen Rettich bin ich öfter herumgeschlichen, habe ihn aber noch nicht ausprobiert. Jetzt habe ich ein Rezept im "Bayerische Tapas"-Buch aus dem blv Verlag gefunden, das ich spannend finde: Schwarze Rettich-Suppe. Und das Rezept passt wunderbar...
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Allein diese Saison habe ich etwa viermal Kürbissuppe gemacht. Sie ist so schnell gemacht, sehr lecker, macht satt und es gibt glücklicherweise so einige Varianten und Kürbis hat gerade Saison. Aber ich brauchte Abwechslung! Also habe ich nach einer neuen Idee gesucht, wie man Kürbis zubereiten kann. Gefunden habe ich...
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Mit dieser Suppe komme ich immer auf die Beine, sie ist das beste Hausmittel gegen Erkältung & Co. Bei winterlichen Temperaturen, Frost und Schnee wärmt diese Suppe von innen und Grippe hat keine Chance bei mir!...
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