Es gibt Dinge im Leben, die muss man mal gemacht haben. Ein Besuch in der Sternküche gehört für mich dazu - inklusive Blick hinter die Kulissen! Und auch wenn es sich wirklich wahnsinnig und unglaublich anhört: Ein Koch-Duell mit einem Haubenkoch gehört definitiv auch zu meinen Top Ten auf meiner...
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So schön grillen auch ist, so ekelhaft ist es, den Grill sauber zu machen. Eingebrannte Feisch-, Gemüse und Fettreste sind mir ein Graus. Was hilft also den Aufwand für das Saubermachen so klein wie möglich zu halten? Mit unserem Küchentipp #14 geht der Grill ganz einfach sauber! Den abgekühlten Grillrost mit...
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Ich weiß nicht wie es euch geht, aber bei uns gibt es nicht so oft Fisch. Zum einen mag ich Gräten nicht so gern und Tilapia-, Pangasius- oder Seelachsfilet schmecken mir auch nicht wirklich. Und Fischstäbchen sind mir ein Graus. Obwohl ich sonst Paniertes und Frittiertes sehr, sehr gern mag....
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Ein Marmorkuchen bleibt einfach mein Lieblingskuchen. Als Geburtstagskuchen, als Klassiker auf der Kaffeetafel oder als Mitbringsel im Büro. Vielleicht, weil er so einfach aussieht und gleichzeitig ein Hingucker mit seinen Mustern ist, die jedesmal anders und immer einmalig sind. Ganz zu schweigen von der wunderbaren Form des Marmorkuchens diesmal (möglich...
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Bei 30 Grad und mehreren Hitzewellen, die über uns hinweggezogen sind, gibt es einen ständigen Begleiter in unserer Küche: erfrischende, kühlende, schnell gemachte Raspberry Lemonade (oder: Ski-Wasser, alkoholfreier Sommercocktail oder einfach Himbeer-Limo). Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber ich kann nicht ständig Wasser trinken. Ich brauche auch mal...
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(Fast) Immer wenn ich zum Gewürzregal greife, dann mahle ich auch auch ordentlich mit der Pfeffermühle. (Fast) immer über heißen Töpfen, Pfannen oder Brätern. Heißer Dampf steigt auf und legt sich schön auf das Mahlwerk meiner wunderbaren Pfeffermühle. Das geht eine zeitlang gut, dann verstopft und hakt das Mahlwerk. Wie kann...
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Normal, normaler, ich Ich bin normal. Ein ganz normaler Durchschnittsmensch. Damit gehöre ich aber scheinbar einer ganz kleinen Minderheit an. Ich esse normal. Ich esse meist saisonal, selbstgemacht und Lebensmittel mit vernünftiger Herkunft. Und ich esse Fleisch. Wenig, aber ich esse es gern. Auch Leber, Zunge oder Nieren. Das gehört für...
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Ich finde, das Ergebnis kann sich sehen lassen: meine erste selbstgemachte Erdbeermarmelade. Und schmecken tut sie auch traumhaft! Und hätte ich gewusst, wie einfach und vielfältig Marmelade kochen ist, dann hätte ich (und weite Teile meiner Familie) vermutlich schon einen prall gefüllten Vorratsschrank voll davon! Das Rezept für die Erdbeermarmelade habe...
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Ich habe das Rezept für den gegrillten Lachs gelesen und wusste: Das muss ich schnellstmöglich ausprobieren. Denn es geht schnell, man braucht nur wenige Zutaten und es kann gegrillt werden! Und im Somer liebe ich es einfach, wenn die Küche kalt bleibt und wir auf dem Balkon gemütlich etwas auf...
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