Weihnachtessen für die Familie - da sollte das Fleisch schön zart sein, das Gericht gern etwas ausgefallen und festlich. Zeit für eine Plauderei mit der Family sollte natürlich auch noch bleiben. Geschmorte Ente mit Pflaumen ist da meine Nummer 1, absolut empfehlenswert! Mit der Ente kann gar nix schief gehen...
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Es gibt Tage, da kann die Frage nach dem Abendessen richtig nerven! Der Magen knurrt, die Zeit drängt, der Gedanke an lange Supermarktkassen und Feierabendstress schlagen auf den Magen - der knurrt aber trotzdem! Genau für diese Fälle gibt es wudnerbare Lieferdienste! Ich spreche nicht, von einem schnellen Vergnügen von...
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Nur Glühwein und Punsch ist mir in der Vorweihnachtszeit fad, deshalb trinken wir auch gern einen selbst gemachten Egg Nogg. Vor allem, wenn das Wetter draussen richtig kalt und winterlich ist, schmeckt ein Egg Nogg einfach fantastisch! Zutatenliste für 4 Portionen Egg Nogg: Zubereitungszeit: 20 Minuten 1 l Milch 4 frische Eigelbe...
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Es gibt Gerichte, die gehen so einfach, schmecken so rund und perfekt, dass ich sie gern auch als Festtagsessen zubereite. Das Zitronenhähnchen mit Rosmarinkartoffeln nach Jamie Oliver eignet sich für ein leichtes Weihnachtsessen, bei dem man sich danach nicht drei Tage völlig übervoll fühlt. Ein Rezept von Jamie Oliver, das...
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Im Rezept stehen "karamellisierte Nüsse", aber in der Pfanne bleiben nur klebrig-verkohlte Reste? Mit unserem Küchentipp geht es ganz einfach, Nüsse zu karamellisieren. Dafür ein paar Fingerbreit Wasser in einer Pfanne geben, brauner Zucker oder Puderzucker einrühren und aufkochen. Dann die Nüsse dazugeben und rühren bis das Wasser verkocht ist....
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Diese Mandel Muffins sind einfach perfekt zu einer Kanne frischen Tee oder einer Tasse heißen Kaffee. Sie schmecken zart, fluffig und nussig, kurzum: einfach kleine Köstlichkeiten. Das Rezept habe ich aus dem "Muffin"-Backbuch aus dem Zabert Sandmann Verlag und interessiert hat mich vor allem die Kombination mit saurer Sahne und...
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Ich liebe es, Koch- und Backbücher durchzublättern, mich inspirieren zu lassen und neue Rezepte auszuprobieren. Das Buch "Lomelinos Backen"* von Linda Lomelino aus dem AT Verlag hat mir sofort gefallen. Aber als ich schon beim zweiten Rezept im Buch, dem Zitronenkuchen mit Holunderblütensirupguss, so begeistert war, dass ich es sofort...
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Aschanti? Was ist das? Ich dachte ja erst an eine Yogaübung, aber nein, es ist Wienerich für Erdnüsse. Und das ist auch der Clou an der Suppe: Erdnussbutter. Sie passt super zum Kürbis! Vor allem, wenn man schon ein bisschen die Ideen für die Verarbeitung von Kürbis ausgehen, dann ist...
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Schmorbraten eignet sich wunderbar für besondere Festessen. Das wichtigste ist hochwertiges Rindfleisch, beim Rest kann man eigentlich nichts falsch machen. Ich gebe zu, dass der Schmorbraten sehr aufwändig aussieht. Er ist aber wirklich einfach zu machen und das Ergebnis ist immer wunderbar. Denn durch das lange Garen auf niedriger Temperatur kann...
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