Eine Poularde im Ofen zu garen, ist eine wunderbare Möglichkeit, ein köstliches und zugleich unkompliziertes Gericht zuzubereiten. Dieses Rezept kombiniert zarte Poularde mit aromatischem Gemüse und knusprigen Kartoffeln – perfekt für ein gemütliches Wochenende oder ein besonderes Familienessen.
Nebenbei geht das Rezept auch wunderbar einfach und unkompliziert🥰🥰🥰 Für ein entspanntes Essen am Wochenende ist das Rezept also genau das Richtige🤩🤩🤩
Wenn ihr noch weitere einfache Ofengerichte sucht, dann empfehle ich das Platte Hähnchen, Ofengericht nach Jamie Oliver oder das Zitronenhähnchen. Alle Gerichte haben eines gemeinsam: sie gehen einfach und eignen sich für mehrere Personen. Denn gerade am Wochenende habe ich im Moment keinen Bedarf für komplizierte und aufwändige Gerichte😅😅😅

Poularde mit Kräuterbutter und Ofengemüse

Mein Tipp:
• Variiert das Gemüse nach Belieben. Paprika, Zucchini oder Pastinaken eignen sich ebenfalls hervorragend als Beilage.
• Für eine besonders knusprige Haut können Sie das Hähnchen die letzten 10 Minuten der Garzeit bei höherer Temperatur oder mit Grillfunktion backen.
• Die im Bräter entstandene Sauce kann abgeschöpft und separat als köstliche Ergänzung serviert werden.

Dieses Rezept ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein echter Hingucker auf dem Esstisch. Probiert es aus😋😋😋

Poularde mit Kräuterbutter und Ofengemüse

Ein einfaches, unkompliziertes Gericht für ein entspanntes Wochenende😋😋😋

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Vorbereitungszeit 15 Minuten Min.

Backzeit 1 Stunde Std. 15 Minuten Min.

Gericht Ofengericht

Küche Deutschland

Portionen 4 Portionen

Zutaten

  

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• 1 Poularde (ca. 1,2 kg)
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 1/2 TL Paprikapulver

Für die Kräuterbutter

• 50 g weiche Butter oder Margarine
• 50 g Kräuter der Provence (TK oder getrocknet)
• 1 Knoblauchzehe
• 1/2 TL Paprikapulver
• Salz
• Pfeffer

Für das Ofengemüse

• 500 g Kartoffeln
• 2 Karotten
• 300 g Kirschtomaten
• 1 TL Kräuter der Provence (TK oder getrocknet)
• Salz
• Pfeffer

Anleitungen

 

• Backofen auf 200°C vorheizen.
• Die weiche Butter mit den Kräutern der Provence, einer fein gehackten Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen.
• Vorsichtig die Haut vom Fleisch lösen, ohne sie komplett abzutrennen, und die Kräuterbutter gleichmäßig darunter verteilen. Dies sorgt für besonders saftiges und aromatisches Fleisch.
• Das Innere der Poularde mit Salz und Pfeffer würzen und die restliche Knoblauchbutter darin verteilen.
• Die geschälte und halbierte Zwiebel und zwei angedrückte Knoblauchzehen in die Bauchhöhle geben.
• Die Poularde rundherum mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver mit dieser Mischung bestreichen.
• Kartoffeln und Karotten schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit den Kräutern der Provence, Salz und Pfeffer würzen. Das Gemüse auf einem Backblech oder in einer großen Auflaufform verteilen.
• Die Poularde mit der Brustseite nach oben auf das Gemüse setzen.
• Das Ganze im vorgeheizten Ofen etwa 75 Minuten backen, bis die Poularde goldbraun und durchgegart ist.
• Die Poularde aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und anschließend tranchieren. Zusammen mit dem gerösteten Gemüse servieren.

Keyword Braten, einfaches Rezept, Geflügel

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