Gleich zwei Premieren gab es vergangenen Monat für mich: Es war das erste Mal, dass ich bei einem #synchronbacken auf Instagram mitgemacht und es war das erste Mal, dass ich Kürbispie gebacken. Kürbispie ist perfekt für Halloween und die Herbstzeit. Wer zur Kürbissuppe etwas Abwechslung möchte, der trifft es mit...
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Es gibt Essen, die sind schon dem Namen nach einfach wunderbar! Und noch mehr Spaß machen Rezepte, die einfach funktionieren. Und wenn ein Rezept dann auch noch alltagstauglich ist, gut erklärt und ohne laaaange Einkaufstouren auskommt, dann bin ich völlig hin und weg. So geschehen beim Rezept für Hähnchenfilets in...
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Prickelnd, fruchtig, erfrischend, mit guter Laune-Farbe und frischen Beeren: Genau das ist der Prosecco Cocktail mit Limoncello und Himbeeren! Ich habe den Cocktail ausprobiert, weil ich dem klassischen Hugo als Sommer-Getränk mal ein bisschen Konkurrenz machen möchte. Gut. Gegenüber Limoncello hatte ich schon Bedenken. Aber ich habe ein sehr gutes...
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Ich bin schon länger auf der Suche nach Rezepten für selbst gemachtes, unkompliziertes Brot. Sauerteig selbst ansetzen, habe ich ausprobiert und das Brot schmeckt gut. Deshalb war ich gleich begeistert von Brotbacken mit Sauerteig, aber das Brotbacken mit Sauerteig in meinen Alltag integrieren, hat leider nicht funktioniert. Brot selbst backen...
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Es gibt Dinge, die muss man selbst machen und es gibt Dinge, die kann man selbst machen. Birnenketchup oder generell Ketchup selbst machen, gehört definitiv zu den Dingen, die man selbst machen kann. Wenn man die Zeit dafür hat, kann man wunderbar experimentieren und einen Ketchup entwickeln, der genau zum...
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Vielen Dank an Portugal für dieses wunderbare Rezept für einen köstlichen, schnell gemachten Mandelkuchen! Für diesen Mandelkuchen braucht man weder eine Küchenmaschine, noch einen Quirl oder Back-Erfahrung. Es reicht ein Kochlöffel, ein Topf und eine ofenfeste 26 cm große Backform. Ich habe den Mandelkuchen in einer Springform mit 28 cm...
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Jeder kennt es. irgendetwas liegt (gefühlt) seit Jahrzehnten im Vorratsschrank, man hat es irgendwann in bester Absicht gekauft, dann im Regal zwischendeponiert, wo es allmählich nach ganz hinten in den Vorratsschrank gerutscht ist! Ja, so ist das mit Vorratsschränken - sie entwickeln sich im Lauf der Zeit zu einer wahren...
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Es gibt Tage, da muss es schnell gehen. Und da ist der Kühlschrank auch nicht frisch aufgefüllt, sondern es sind nur noch ein paar wenige Sachen zu finden. Ich möchte aber trotzdem ein gesundes, leckeres Frühstück. Für diese Tage gibt es bei uns Smoothies. Schneller, als ein selbst gemachter Smoothie...
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Ich weiß nicht wie es euch geht, aber bei uns gibt es nicht so oft Fisch. Zum einen mag ich Gräten nicht so gern und Tilapia-, Pangasius- oder Seelachsfilet schmecken mir auch nicht wirklich. Und Fischstäbchen sind mir ein Graus. Obwohl ich sonst Paniertes und Frittiertes sehr, sehr gern mag....
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