Ich bin wegen der wunderbaren Farbe auf dieses Dessert aufmerksam geworden. Das weiche, schöne Rosa hat mich auf dem Bild im Kochbuch "Baltische Küche"* sofort angezogen. Als ich dann das wirklich übersichtliche Rezept dazu gelesen habe, war ich sofort überzeugt und wollte es sofort ausprobieren. Denn das Cranberry Mousse ist...
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Die Tomaten-Kichererbsen-Suppe ist ein echter Allrounder und lässt sich wunderbar abwandeln. Dabei schmeckt die Suppe durch den Orangensaft wirklich fruchtig, der Tomatensaft macht die Suppe schön sämig. Ich habe die Suppe großzügig mit Pfeffer gewürzt, weil ich gern scharf esse. Wer es nicht so scharf mag, kann die Suppe einfach...
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Wer kennt ihn nicht? DEN Klassiker der österreichischen Küche: den Kaiserschmarrn. Er steht auf fast jeder Karte zwischen dem Ländle und Wien☺☺☺ Und ganz ehrlich: er schmeckt einfach himmlisch, aber immer ohne Rosinen, bitte! Zur Abwechslung gebe ich gern Heidelbeeren dazu und wandle den Kaiserschmarrn so leicht ab. Wer sich...
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In diesem Rezept kommen zwei meiner liebsten Küchenhelfer zum Einsatz: ein Johann-Lafer-Kochbuch* und der Airfryer*. Sowohl das Rezept für Spargelpizza als auch Pizzakit* des Airfryers* habe ich schon einige Zeit im Blick und heute war es soweit: Vom gestrigen Spargelessen sind ein paar Stangen übrig geblieben. Zu wenig für ein alleiniges...
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Krautfleckerl habe ich hier in Wien kennen und lieben gelernt! Krautfleckerl kann man einfach selbst machen und sie sind ein leckeres, günstiges Gericht mit wenigen Zutaten. Perfekt für ein schnelles Essen im Home Office zwischen Laptop, Video-Calls, Kinderbetreuung, Vorschule und Hunderunden. Die Begleiter für dieses vegane Gericht sind vielfältig. Ihr habt...
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Ein Paprikahendl ist eines der Gerichte, die ich hier in Wien kennen- und lieben gelernt habe☺☺☺ Besonders mag ich daran, dass das Fleisch samt Haut und Knochen verwendet wird. Außerdem ist bei dem Gericht gleich eine sehr leckere Sauce dabei, die am nächsten Tag fast noch besser schmeckt....
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Auberginen mit Linsenbolognese sind perfekt, wenn man im Vorratsschrank noch grüne oder rote Linsen findet, die man endlich aufbrauchen möchte. Ihr braucht dann nur noch Auberginen, alles andere kommt aus dem Vorrat, das spart Zeit und Geld beim Einkaufen. Gerade in diesen Zeiten ist das Gericht ein echter Tipp! Hier findet...
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Gerade im Moment bin ich wahnsinnig dankbar für Ideen zum Abendessen, zum Beispiel diesen Cashew-Broccoli-Dip. Schnell gemacht, einfach, ohne viel Aufwand oder lange Einkaufslisten - perfekt für unser Feierabendessen....
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Schnelles Vanilleeis ohne Eismaschine ist eins der leichtesten Rezepte, die ich jemals gemacht habe. Man mischt einfach alles zusammen, rührt dann bis sich der Zucker aufgelöst hat und fertig ist schon die Vanilleeis-Mischung. Jetzt muss es nur noch frieren, das ist jetzt die Geduldsprobe!😝 Ich habe die Milch-Sahne-Zucker-Vanillemischung einfach in...
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