Wer kennt ihn nicht? DEN Klassiker der österreichischen Küche: den Kaiserschmarrn. Er steht auf fast jeder Karte zwischen dem Ländle und Wien☺☺☺ Und ganz ehrlich: er schmeckt einfach himmlisch, aber immer ohne Rosinen, bitte! Zur Abwechslung gebe ich gern Heidelbeeren dazu und wandle den Kaiserschmarrn so leicht ab. Wer sich für Wiener oder österreichische Küche interessiert, dem kann ich einmal das Buch "Wiener Küche"* aus dem DK Verlag empfehlen sowie als ausgezeichnetes, umfangreiches Standardwerk den "goldenen Plachutta"* aus dem Brandstätter...