Es gibt sie überall und ständig: Smoothies. Seit neuestem auch gern grün. Ich konnte mich zu Matcha, Grünkohl und Spinat noch nicht überwinden und bleibe gern bei diesem leckeren Obst-Getränk: Mango Smoothie. Ohne Schnickschnack. Einfach. Köstlich. Erfrischend. Ich brauche im Sommer nicht mehr. Zutatenliste für erfrischenden Mango Smoothie (für 2 Personen): Zubereitungszeit:...
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Manchmal darf es gern etwas schärfer sein! Etwas außergewöhnlicher. Und trotzdem einfach und gelingsicher! Also: Ein Mango Avocado Salat mit Gurke und Erdnüssen. Und das Beste: Der Salat geht wahnsinnig schnell und verzaubert auch Gäste! Die Inspiration für diesen köstlichen Salat habe ich aus dem Kochbuch "Küchengeheimnisse erfolgreicher Frauen" aus...
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Ich gestehe: Radieschen schaffen es bei mir meistens nicht als dünne Scheibchen in einen Salat. Dazu gehört für mich höchste, aber wirklich allerhöchste, Selbstbeherrschung. Ich verputze die kleinen roten Teufelchen gern im ganzen. Diesen Radieschen-Salat hat deshalb mein Schatzi für uns gemacht. Um auf Nummer sicher zugehen, damit aus den...
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Nach dem #pestostorm bin ich fast abhängig von Pesto geworden. Nach dem ersten Versuch, dem Radieserl-Pesto, bin ich richtig in Fahrt gekommen und habe mich gleich noch an ein Rucola-Pesto gemacht. Und die Experimentierfreude hat sich gelohnt. Schön grün, schön gesund und schön schnell und schön lecker - das ist...
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Schon länger habe ich nach einem Rezept für schöne, knusprige Sonntagsbrötchen Ausschau gehalten. Gefunden habe ich es schließlich im Dr. Oetker "Backen macht Freude": Sonnenblumenkern-Brötchen. Wie immer konnte ich es natürlich nicht unterlassen, das Rezept etwas abzuwandeln. Denn ich bin kein Vollkornmehl-Fan. Trotzdem hat es gut funktioniert und die Brötchen...
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Klar! Winter ist Kohl-Zeit! Nach einigen Kohl-Rezepten habe ich mich nun auch mal an Blaukraut gemacht. Gut - es ist improvisiert, aber es ist sehr lecker geworden und es ist mal eine Abwechslung zum gängigen Blaukraut mit Nelken oder Äpfeln. Die Nüsse bzw. Kürbiskerne geben den gewissen Crunch und die...
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Manchmal ist es eine richtige Tüftelei in der Küche. Mit dem veganen Pesto war es zum Beispiel so. Nachdem ich das Radieserl-Pesto für den #pestostorm gemacht habe und gleich noch ein Rucola-Pesto hinterher geschoben habe, ist mir aufgefallen, dass Veganer auf Pesto verzichten. Ist ja Parmesan drin. Geht also nicht....
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Im Winter ist es nicht leicht etwas mit Gemüse auf den Tisch zu zaubern. Denn welches Gemüse hat im kalten, deutschen Winter schon Saison? Weißkohl? Aber was kann man daraus machen? Ich habe ein leckeres Rezept, dass zwar alt ist, aber sehr, sehr gut schmeckt und überraschend einfach ist. Noch...
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Fast wären mir die Ideen für leckere Winter-Gerichte mit saisonalem Gemüse ausgegangen. Um den Schwarzen Rettich bin ich öfter herumgeschlichen, habe ihn aber noch nicht ausprobiert. Jetzt habe ich ein Rezept im "Bayerische Tapas"-Buch aus dem blv Verlag gefunden, das ich spannend finde: Schwarze Rettich-Suppe. Und das Rezept passt wunderbar...
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