Ich habe ein Rezept gesucht, das einfach geht, für viele Personen machbar ist und das sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugt. Also habe ich Reissalat gemacht. Aus schwarzem Reis, Paprika, Cashews, Frühlingszwiebeln und einem asiatischen Dressing aus Limettensaft und Sambal Oelek. Und was soll ich sagen? So schnöde sich Reissalat...
Continue reading
Der Tomaten-Oliven-Salat ist einer unserer Standards zu BBQs. Aber auch zur Brotzeit oder zu anderen Gerichten schmeckt der Salat lecker, frisch und ist leicht vorzubereiten, denn die Zutaten sind fast immer im Vorratsschrank zu finden....
Continue reading
Jamies 5 Zutaten Küche* ist für mich eine super Hilfe, um mich immer wieder inspirieren zu lassen. Denn ich suche immer einfache und unkomplizierte Gerichte, die ich schnell mittags zubereiten kann. Es kommt mir zwar hauptsächlich auf eine schnelle Zubereitung an, aber ich möchte auch etwas ausgewogenes und gesundes Essen...
Continue reading
Mediterran, leicht, frisch und eindrucksvoll - Paprikasalat mal anders! Wir machen diesen Salat gern zu Fisch und Fleischgerichten, und auch gern in größeren Mengen. Denn mit Olivenöl bedeckt werden die gegrillten Paprika schnell zu Antipasti, dienen als Grundlage für Pasta-Saucen oder peppen grünen Salat auf....
Continue reading
Der Titel des Kochbuchs sagt alles: Ui - ein Kochbuch für heute.* Darin gibt es viele moderne (oft vegane) Rezepte, mit denen man sich leckeres Essen wie aus dem Restaurant zuhause zubereiten kann, wenn man schon nicht in echt ins Restaurant gehen kann. Ich habe den Harissa-Blumenkohl mit Sesam-Sauce nachgekocht, weil...
Continue reading
Ich liebe Linsen😍😍😍 Man kann sie super aufbewahren, denn trocken, luftdicht und dunkel verpackt halten sie ewig. Außerdem gibt es sie in vielen verschiedenen Varianten: es gibt gelbe, grübe, braune, rote Linsen und das bietet einfach unzählige Möglichkeiten! Regelmäßig gibt es deshalb bei uns Brautsuppe, Spätzle mit Linsen und Linsensalat. Ich...
Continue reading
Im Winter ist es Zeit für Soulfood: das Wetter ist trist, die Sonne lässt sich nicht blicken, der 3. Lockdown kostet Nerven und überhaupt macht die dunkle Jahreszeit alles ein bisschen ruhiger. Deshalb habe ich mir wieder das Backbuch von Linda Lomelino* aus dem Regal geholt und lasse mich inspirieren. Die...
Continue reading
Blumenkohl ist ja ein edles Wintergemüse. Ich habe schon Suppe gemacht oder ihn auch mal gedünstet. Aber sonst habe ich noch kein Rezept ausprobiert. Deshalb habe ich mal etwas Neues gesucht, das aus dem Wintergemüse etwas besonderes macht. Gefunden habe ich das Rezept für gebratenen Blumenkohl mit Sesam im Greenbox-Kochbuch*...
Continue reading
Dieser Fenchel-Orangen-Salat mit Staudensellerie ist perfekt, um frisches, saisonales Gemüse im Winter zu essen und sich einen kleinen Vitaminkick zu holen. Denn wer fragt sich in der kalten Jahreszeit nicht, welches Gemüse man jetzt noch verarbeiten kann - Weißkohl ausgenommen😅😅😅 Ich habe mich bei diesem Rezept von GUs Küchenratgeber "Grünes Gemüse"*...
Continue reading