Wie wird Pizzateig richtig gut und der Rand schön knusprig???🤓🤓🤓 Ich habe im Kochbuch "Libanon. Das Kochbuch"* aus dem DK Verlag DEN Geheimtipp gefunden: feiner Bulgur oder Semola, also Weizengrieß zum Pizzateig geben🥰🥰🥰 Ich war anfangs skeptisch, weil ich dachte, der Hefeteig geht nicht richtig auf oder wird zu trocken....
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Die Tage werden kürzer, die Temperaturen sinken und die Sonnenstrahlen wärmen nicht mehr so. Es kommt - quasi überraschend und über Nacht - der Herbst. Deshalb stelle ich in den nächsten Wochen Feel Good-Rezepte für den Herbst vor🍃🍁🍂. Die Herausforderung dabei? Alle Rezepte sind ohne Kürbis - DAS Gemüse im Herbst....
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Laut Kalender haben wir erst morgen offiziell Herbstanfang und das Wetter belohnt uns hier in Wien nach der Überschwemmung mit einem warmen, sonnigen Spätsommer🥰🥰🥰 Ich liebe dieses Wetter - auch weil ich dann Geburtstag habe☺️☺️☺️ Aber vor allem, weil ich jetzt noch richtig schön Eis genießen kann😍😍😍 Mit dem griechischen Joghurteis...
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Dieses Rezept für Schneeomelette (aka Salzburger Nockerl) mit Himbeersauce ist ein Low Carb Rezept, denn es kommt fast ohne Zucker und Mehl aus, dafür mit ordentlich Ei☺️☺️☺️ und es schmeckt einfach sooo lecker😋😋😋 Das Schneeomelette ist entweder eine warme Nachspeise oder ein kleiner Snack, ich esse das Schneeomelette am liebsten frisch...
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Das Wiener Schnitzel ist ein Klassiker🥰🥰🥰 und es wird mit Petersilerdäpfeln, Preiselbeeren und Zitrone serviert. Auf keinen Fall gibt es Pommes, Ketchup oder Mayo dazu - vielleicht auch Kartoffel-Vogerlsalat (also eine Mischung aus Kartoffel- und Feldsalat) als kalte Beilage. Das ist für Menschen, vor allem Besuchende, oft ungewohnt, aber sooo...
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Einige Kartoffeln bleiben bei uns immer übrig☺️☺️☺️ Aus den Resten mache ich mir gern Bratkartoffeln, aber im Sommer möchte ich lieber etwas Kaltes zur Brotzeit😋😋😋 so habe ich das Rezept Erdäpfelkäs für mich entdeckt❤️❤️❤️ Alles was ihr braucht sind gekochte Kartoffeln vom Vortag, Sauerrahm, Salz, Kümmelpulver und eine Zwiebel nach...
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Mitten in der Hitze des Sommers brauche ich pikante, salzige Snacks wie das Sardellenbrot. Schnell gemacht, ohne Backofen oder Herd, gibt es eine feine, würzige Brotzeit ist das Sardellenbrot ein Klassiker der österreichischen Küche. Ich habe diesen Klassiker erstmals im Rüdigerhof in Wien bestellt. Das Gasthaus ist ein echter Geheimtipp,...
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Vor allem Milchprodukte wie Sahne oder Quark heißen in Österreich anders. Schlag, Obers, Topfen sind nur einige der anderen Bezeichnungen - sie sind anders, aber leicht lernbar:) Trotzdem trennt nichts so sehr wie eine gemeinsame Sprache, das habe ich nach meinem Umzug (hier sagt man "Übersiedlung") nach Wien erfahren. So...
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[vc_row][vc_column][vc_column_text] Der Thunfischsalat mit Stangensellerie nach Katharina Seiser ist vom Kochbuch Österreich express* inspiriert. Das Kochbuch ist eine wahren Fundgrube für schnelle, einfache Rezepte aus der österreichischen Küche. Ich habe schon einige daraus ausprobiert und freue mich auf mehr unkomplizierte, schnörkellose, aber so feine Rezepte. Zugegeben: Stangensellerie steht nicht auf meiner...
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