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Vor der Verarbeitung werden die Weinblätter erst in kaltem Wasser eingelegt.

Weinblätter füllen und essen…mein erstes Mal

Meine Erinnerungen an gefüllte Weinblätter sind ein Fluch und Segen zugleich. Meine Erinnerung an sie hat mich jahrelang davon abgehalten, gefüllte Weinblätter zu essen. Ich fand sie zu salzig, zu fasrig, sie hatten zu wenig Geschmack. Also habe ich sie nicht gegessen. Ein Fehler! Mit Familie und Freunden haben wir...

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Bier ohne Alkohol - Neumarkter Lammsbräu macht es vor wie es perfekt schmeckt! Weizen, Helles oder Pils gibts auch als schmackhafte alkoholfreie Variante!

Ohne Alkohol…mein erstes Mal

Ein Glas Hugo, ein kühles Pils aus der Flasche oder ein trockener Rotwein zum Steak - das ist ein echter Hochgenuss für mich. Das habe ich hier im Blog mit einem Beitrag über Hugo bereits hinreichend unter Beweis gestellt. Doch damit ist jetzt Schluss! Ich verzichte seit einigen Monaten auf...

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Die Sesampaste, auch Tahine genannt, peppt Saucen, Beilagen, Dips und Dressings auf. Aus meiner Küche ist sie nicht mehr wegzudenken.

Tahine…mein erstes Mal

Tahine ist untrennbar mit der orientalischen Küche verbunden. Sie gibt Gerichten mit Kichererbsen, Bohnen, Dips und Saucen die nussige, herbe Note. Tahine ist heute in fast jedem gut sortierten Supermarkt zu finden, in türkischen Lebensmittelläden sowieso. Die Auswahl dort ist fantastisch und jeder findet dort seine bevorzugte Sorte. Denn, so...

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Superpraktisch, tolle Qualität zum gleichen Preis wie im Supermarkt: Online einkaufen bei Rewe.

Lebensmittel online kaufen…mein erstes Mal

Ich bin umgezogen: von München über Berlin nach Landshut. Natürlich habe ich mir vorher überlegt, ob ich auf die großstädtische Infrastruktur verzichten kann. Auf die schier unendlichen Möglichkeiten, auch ausgefallene, exotische Lebensmittel zu kaufen. Zu meiner Schande muss ich gestehen, dass ich trotz des Umzugs nach Landshut noch einen Bonus,...

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Prickelnd, frisch, minzig und passend bei jeder Gelegenheit: Hugo

Getränk des Monats…Welcher Hugo ist der beste?

Zugegeben! Hugo ist ein klassisches Getränk für den Sommer. Aber auch den Frühling, Herbst und sogar Winter kann man super mit ihm feiern. Frischer Holunderblütensirup, prickelnder Prosecco und ein bisschen Minze gehören zumindest zu meinen absoluten Favoriten auf der Getränkekarte. Nahezu jeder Anlass eignet sich für einen Hugo: Geburtstag, Feier-...

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Mit laktosefreier Milch ist der morgendliche Milchkaffee problemlos möglich.

Laktosefreie Milch…mein erstes Mal

Denn wer laktoseintolerant ist, verträgt den Milchzucker nicht, also die Laktose. Laktoseintoleranz wird deshalb auch als Milchzuckerunverträglichkeit bezeichnet. Diese Unverträglichkeit ist eine Stoffwechselstörung und Betroffene können den in der Milch enthaltenen Milchzucker nicht oder nicht vollständig spalten. Grund dafür ist, das Enzym Laktase fehlt. Dieses Enzym spaltet den Milchzucker in...

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Brunch: ein guter Start ins neue Jahr!

Brunchen…mein erstes Mal

Mein erstes Mal als ich Brunchen war, liegt natürlich Jahre zurück. Mit 17 hatte ich eine Phase in der ich fröhlich die Brunch- und Frühstücksangebote der Regensburger Gastronomie getestet habe. Manchmal mit überraschendem, mit fabelhaftem und manchmal mit enttäuschendem Ergebnis. Und eine Erkenntnis habe ich für mich absolut erreicht: Ich...

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Hier ist er! Mein neuer Helfer in der Küche! Mein Brotbackautomat!

Brotbackautomat…mein erstes Mal

Backen entspannt mich. Was anderen ihr Crosstrainer, ist mir der Quirl. Was für andere Joggen bedeutet, ist mein warten auf das Ergebnis aus dem Ofen. Backen ist mein Ausgleich, mein Sport und mein Yoga. Es liegt vielleicht daran, dass ich etwas praktisches mache, etwas mit den Händen schaffe. Als Gegensatz...

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