Es gibt Dinge ohne die kann man leben, aber man muss es nicht. Das Leben ist einfach viel schöner, wenn diese Dinge im Leben einen Platz haben. Für mich gehört Obatzda genau dazu. Schon rein kalorisch gesehen, den Fettgehalt lassen wir jetzt mal ganz außer Acht, ist diese bayerische Köstlichkeit fast unerreicht. Brie, Créme fraiche, Sahnequark und Schmand leisten ihren Beitrag zu diesem Biergarten-Klassiker. Doch die Glückseligkeit, in der man schwelgt, wenn man einen großzügigen Klecks Obatzdn mit einer Breze...
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