Auch dieses Jahr habe ich ein neues Kürbis-Rezept ausprobiert!☺️☺️☺️ Und weil ich absoluter Fan von Alison Roman und ihrem Kochbuch "nothing fancy"* bin, habe ich mir dort gleich Inspiration geholt! Der Kürbis mit Joghurt und würziger Pistazienbutter hat mich sofort angelacht! Ein bisschen hat er mich an den Butternusskürbis mit Pistazienpesto erinnert und auch hier war die Kombi aus Kürbis und Pistazien wirklich genial! Durch die Textur vom Kürbis braucht man auch keine Kohlenhydrate, das Essen macht satt ohne schwer zu...