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Maronisuppe mit Sellerie und Balsamico-Steinpilzen aus dem Schnellkochtopf

Maronisuppe mit Sellerie und Balsamico-Steinpilzen.

Diese Maronisuppe mit Sellerie ist der beste Beweis dafür, warum ich den Schnellkochtopf liebe. In 25 Minuten ist eine köstliche, raffinierte Suppe fertig! Vor allem für die Feierabendküche ist ein Schnellkochtopf extrem hilfreich, denn sind wir mal ehrlich. Nach der Arbeit darf es gern schnell und einfach gehen mit dem Kochen, oder? Trotzdem darf bei uns der gewisse Kick auf dem teller nicht fehlen. Die Inspiration für dieses Gericht habe ich aus dem Schnellkochtopf-Kochbuch* aus dem Edition Fackelträger Verlag. Das Buch...

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Veganer, herbstlicher Kürbissalat

Veganer Kürbissalat

Wie jedes Jahr im Herbst freue ich mich auf die Kürbis-Zeit und probiere mich durch allerlei Rezepte aus. Dabei ist die klassische Kürbissuppe (außer bei mir) hier nicht sonderlich beliebt. Deshalb habe ich die vergangenen Jahre immer wieder etwas ausprobiert wie die Klare Kürbissuppe, Kürbissuppe mit Aschanti, geschmorter Kürbis mit Pesto oder...

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