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Blumenkohl mit polnischer Salsa

Blumenkohl mit polnischer Salsa

Zugegeben: So wirklich schön sieht der Blumenkohl mit polnischer Salsa nicht aus, aber dahinter steckt ein wunderbar wohlschmeckendes, köstliches Rezept, das aus dem Wintergemüse wirklich eine kulinarischen Traum! Ich habe das Rezept aus Tim Mälzer`s Greenbox-Kochbuch und der weiße Kohl erhält durch die Salsa den gewissen Kick und wird aus einem...

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Kartoffelgratin nach Johann Lafer

Kartoffelgratin mit Zucchini nach Johann Lafer

Das Kartoffel-Zucchini-Gratin von Johann Lafer gehört definitiv zu unseren Standard-Beilagen. Zusammen mit den Ofenkartoffeln - inspiriert von Tim Mälzer - gehört es zu den Evergreens bei uns auf dem Speiseplan. Durch ein paar kleine Tricks wird das Kartoffelgratin richtig „gschmackig“ wie man in Bayern sagen würde. Das Gratin passt eigentlich zu...

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Selleriecremesuppe mit Gorgonzola und karamellisierten Birnen ist alles andere als eine schnöde Gemüsesuppe!

Selleriecremesuppe mit Gorgonzola und Birnen: alles andere als schnöde Gemüsesuppe

Die Selleriecremesuppe mit Gorgonzola und Birne ist genau die richtige Suppe für den Winter! Aber auch als Vorspeise für ein Festtagsessen eignet sich die Selleriecremesuppe super, weil man sie gut vorbereiten kann und nur die Birnen und den Gorgonzola frisch zubereiten muss. Gleichzeitig wird eine schnöde Gemüsesuppe durch den Blauschimmelkäse...

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