to top

Naan Brot mit Knoblauchbutter

Naan Brot mit Knoblauchbutter und Petersilie

Flaumiger Hefeteig, selbst gebackenes, noch warmes, Brot, köstlich & schnell🍞 genauso möchte ich eine einfache Beilage haben! Mit diesem Naan Brot aus der Pfanne mit Knoblauchbutter und gehackter Petersilie obendrauf, kommt diese süchtig machende Beilage auf den Tisch🥰🥰🥰 Das Rezept habe ich - wie einige andere - aus Enikö Grubers Kochbuch* Das Naan passt perfekt zum Feelgood Herbst. Es ist ein leckeres Brot, das wunderbar zu Eintöpfen und Suppen passt. Ich habe es vor allem zum Süßkartoffel Püree gemacht und es...

Continue reading
Münsterländer Brot

Münsterländer Sauerteigbrot

Gutes muss nicht kompliziert sein, und Gutes muss nicht teuer sein! Ein selbst gebackenes Münsterländer Sauerteigbrot beweist genau das! Mehl, etwas Wasser, ein bisschen Hefe sowie eine Prise Salz, je nach Gusto noch ein bisschen Brotgewürz - mehr braucht es nicht an Zutaten für ein gutes Brot. Eines braucht man...

Continue reading
Vollkornbrot ohne Sauerteig: fluffig, einfach und lecker

Einfaches Vollkornbrot ohne Sauerteig

Brot backen ist einfach Entspannung pur: abmessen, verrühren, kneten, warten, formen, wieder warten, backen, abkühlen lassen und dann erst essen. Oft dauert das ganz schön lange, aber das hilft dabei zu verstehen wie viel Arbeit, Zeit und Geduld hinter einer einfachen Scheibe Brot steckt. Vor allem mit Sauerteig, Vorteig, Stockgare...

Continue reading
Jeder Dip braucht Fladenbrot!

Mehr Fladenbrot, bitte!

Ich bin ja ein großer Fan davon, wenn der Tisch voll gestellt ist mit vielen verschiedenen Dips, Salaten, Saucen und kleinen Köstlichkeiten. Dabei darf natürlich ein Fladenbrot zum Dippen nicht fehlen! Bislang haben wir das Fladenbrot beim Türken um die Ecke schnell gekauft. Aber seit ich ein Rezept in Lutz...

Continue reading