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Plattes Huhn nach Johann Lafer: knusprig und saftig

Plattes Huhn nach Johann Lafer

Einfacher geht es kaum, ein Huhn auf den Tisch zu bringen und Johann Lafer hat gezeigt wie es geht, genauer gesagt: Wir haben hier das platte Huhn nach Johann Lafer. An seinen Rezepten liebe ich, dass das Essen wunderbar schmeckt, immer ein bisschen raffiniert ist und dass es genauso funktioniert...

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Blumenkohl mit polnischer Salsa

Blumenkohl mit polnischer Salsa

Zugegeben: So wirklich schön sieht der Blumenkohl mit polnischer Salsa nicht aus, aber dahinter steckt ein wunderbar wohlschmeckendes, köstliches Rezept, das aus dem Wintergemüse wirklich eine kulinarischen Traum! Ich habe das Rezept aus Tim Mälzer`s Greenbox-Kochbuch und der weiße Kohl erhält durch die Salsa den gewissen Kick und wird aus einem...

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Phò Suppe mit Ente: zu jeder Tageszeit perfekt!

Phó Suppe: einfacher als gedacht! (Werbung)

Ich bin immer vor den ewiglangen Zutatenlisten asiatischer Gerichte zurückgeschreckt, aber mein Vorsatz für 2016 ist es nunmal, mehr asiatische Gerichte zu kochen. Einmal, weil es uns einfach fantastisch schmeckt und zweitens, weil das Essen gesund, frisch und schnell zubereitet ist - vorausgesetzt man hat eine Grundausstattung an Zutaten für...

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Kartoffelgratin nach Johann Lafer

Kartoffelgratin mit Zucchini nach Johann Lafer

Das Kartoffel-Zucchini-Gratin von Johann Lafer gehört definitiv zu unseren Standard-Beilagen. Zusammen mit den Ofenkartoffeln - inspiriert von Tim Mälzer - gehört es zu den Evergreens bei uns auf dem Speiseplan. Durch ein paar kleine Tricks wird das Kartoffelgratin richtig „gschmackig“ wie man in Bayern sagen würde. Das Gratin passt eigentlich zu...

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Murados Tropical - ein Longdrink zum Verlieben! Perfekt als Sundowner!

Findingi??? Ein Longdrink zum Verlieben!

Im Original war es mal ein Findingi, aber wir haben natürlich hin und her experimentiert und sind schließlich auf diesen köstlichen Longdrink zum Verlieben gekommen. Darf ich vorstellen? Der "neue" Findingi! Das braucht ihr für einen Findingi (für 1 Longdrink): 2-4 cl Malibu Kokos-Rum* (je nachdem wie stark er sein sollte) 2...

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Perfekt für besondere Anlässe: Schokoladentorte-Karamell-Popcorn

Schokoladentorte mit Karamell-Popcorn

Schon, klar: Wer gerade auf Diät ist und seine Zuckerzufuhr beschränken möchte, für den ist diese Schokoladenorte nicht gemacht. Das dürfte spätestens bei der Anleitung für Karamellcreme deutlich geworden sein. Diese Torte ist alles andere als förderlich für eine diätische Lebensweise, aber sie ist verdammt köstlich und ein Stück davon...

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